Makanan Vietnam yang Perlu Anda Coba

Makanan Vietnam yang Perlu Anda Coba

Makanan Vietnam yang Perlu Anda Coba – Makanan Vietnam berbeda dan tak terlupakan. Tersebar di pedagang kaki lima dan restoran kelas atas, makanan khas Vietnam terasa asin, manis, asam, dan panas. Rasa ini didapat melalui penggunaan nuoc mam, kecap ikan yang difermentasi, gula tebu, perasan buah jeruk kalamansi atau asam jawa dan cabai. Hidangan menggunakan banyak bumbu segar tetapi cenderung tidak terlalu pedas, karena saus sambal disajikan secara terpisah.

Makanan Vietnam yang Perlu Anda Coba

Masakan Vietnam mencakup makanan dan minuman Vietnam, dan menampilkan kombinasi lima rasa dasar (Vietnam: ngũ vị) dalam makanan secara keseluruhan. Setiap hidangan Vietnam memiliki rasa khas yang mencerminkan satu atau lebih elemen ini. Bahan yang umum termasuk terasi, kecap ikan, kecap, nasi, bumbu segar, buah dan sayuran. Masakan Prancis juga memiliki pengaruh besar karena penjajahan Prancis di Vietnam. Resep Vietnam menggunakan serai, jahe, mint, mint Vietnam, ketumbar panjang, Kayu manis saigon, cabai rawit, jeruk nipis, dan daun basil Thailand. Masakan tradisional Vietnam sangat dikagumi karena bahan-bahannya yang segar, sedikit penggunaan susu dan minyak, tekstur pelengkap, dan ketergantungan pada rempah-rempah dan sayuran. Ini juga rendah gula dan hampir selalu bebas gluten, karena banyak hidangan dibuat dengan bihun, kertas beras dan tepung beras, bukan gandum.

Ingin tahu apa makanan terbaik untuk dimakan di Vietnam? Diambil dari Panduan Kasar ke Vietnam, berikut ini adalah beberapa makanan penting Vietnam yang harus dicoba setiap orang. idn poker

Goi Cuon

Goi Cuon adalah lumpia bening yang dikemas dengan sayuran hijau, ketumbar, dan berbagai kombinasi daging babi atau udang cincang. Variasi selatan adalah potongan daging babi panggang yang dibungkus dengan pisang hijau dan belimbing, dan kemudian dicelupkan ke dalam saus kacang yang kaya – setiap potongannya enak seperti kedengarannya.

Disajikan dingin, Goi Cuon biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan utama di restoran Vietnam. Jika Anda bepergian ke Vietnam utara maka Anda mungkin menemukan bahwa mereka disebut sebagai Nem Cuon. Apapun namanya, mereka pasti enak!

Banh mi

Banh mi adalah salah satu jajanan pinggir jalan paling populer di Vietnam – dan setelah Anda membaca isinya, Anda akan putus asa untuk mencobanya sendiri! Pertama kali dibuat selama pemerintahan kolonial Prancis pada abad ke-19, Banh mi menggunakan baguette Prancis dan diisi dengan berbagai bahan yang lezat. Sandwich baguette diisi dengan sayuran hijau dan pilihan isian, termasuk paté dan babi atau sapi.

Banh mi sangat bagus sehingga terus ditiru di seluruh dunia, dari London hingga New York. Cari tahu bagaimana Anda bisa memasukkan pemandangan kuliner ke dalam perjalanan Vietnam Anda.

Banh xeo

Pancake Vietnam yang besar, murah dan mengenyangkan ini berisi udang, babi, tauge, dan telur, yang kemudian digoreng, dibungkus dengan kertas nasi dengan sayuran hijau dan dicelupkan ke dalam kecap ikan (Nuoc Cham) sebelum dimakan.

Kota terbaik untuk mencoba Banh xeo (atau “panekuk mendesis”) adalah Kota Ho Chi Minh; tetapi ini juga salah satu makanan ringan yang harus Anda sediakan jika Anda bepergian dengan kereta atau bus – pendamping yang sempurna untuk perjalanan jauh tersebut.

Bun cha

Bun Cha adalah makanan khas Hanoi. Anda akan menemukan bun cha di warung makan dan dapur jalanan di seluruh kota. Daging babi dipanggang di atas tungku arang terbuka dan disajikan di atas bihun dingin dengan berbagai macam dedaunan dan kaldu.

Biasanya snack ini disantap saat makan siang. Ini dideskripsikan agak mirip dengan bakso atau hamburger, tapi kami pikir dengan campuran rasa yang menarik, tidak ada rasa lain yang seperti itu! Temukan makanan jalanan Hanoi lainnya yang harus Anda coba.

Pho

Makanan pokok utama negara ini adalah Pho (dilafalkan “fuh”), sup mie yang dimakan kapan saja, tetapi terutama saat sarapan. Itu berasal dari utara negara itu tetapi sekarang menjadi hidangan nasional Vietnam. Semangkuk Pho terdiri dari kaldu daging sapi atau ayam ringan yang dibumbui dengan jahe dan ketumbar, yang ditambahkan bihun, daun bawang, dan irisan ayam, babi, atau sapi.

Pho di Vietnam dapat ditemukan di hampir setiap menu; setelah Anda mendapatkan porsi Anda, peras jeruk nipis di atasnya dan tambahkan sedikit serpihan cabai untuk rasa yang lebih nikmat. Cari tahu lebih lanjut tentang sup Vietnam dan hidangan mie.

Cao lau

Vietnam Tengah melakukan yang terbaik. Di antara makanan khas Hoi An yang lezat adalah Cao lau , semangkuk mie tepung beras yang kental, tauge, dan crouton kulit babi dalam sup ringan yang menggiurkan. Kedengarannya bagus? Semakin membaik. Cao lau kemudian dibumbui dengan mint dan star anise, di atasnya diberi irisan tipis daging babi dan disajikan dengan kerupuk tepung beras atau ditaburi kertas nasi renyah.

Cicipi makanan khas Vietnam ini dengan seporsi salad lokal dan kacang hijau. Dan menurut legenda, Cao lau asli dimasak menggunakan air yang diambil dari satu orang lokal – itulah sebabnya Hoi An adalah tempat terbaik untuk mencobanya. 

Jika Anda sedang mempertimbangkan untuk memesan perjalanan Vietnam lengkap Anda sebelumnya, hubungi pakar lokal kami hari ini. Mereka dengan senang hati membuat dan mengutip perjalanan Vietnam pribadi Anda.

Cha ca

Hidangan seafood adalah salah satu masakan Vietnam yang menonjol. Cha ca, dilaporkan dibuat di Hanoi, mungkin yang paling terkenal. Ia melihat ikan putih ditumis dengan mentega dengan dill dan daun bawang, lalu disajikan dengan bihun dan taburan kacang.

Da Nang adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati hidangan seafood Vietnam. Berkat posisi tepi laut, spesialisasi Da Nang ini adalah ikan berbasis dan adalah tempat yang sempurna untuk mencoba Cha ca. Atau, untuk makanan serupa yang populer di daerah setempat, cobalah Bun cha ca, sup bakmi ikan. Cari tahu mengapa lagi Anda harus tetap tinggal di Da Nang.

Mi Quang

Mi Quang adalah hidangan mi yang terjangkau dan terjangkau, yang merupakan spesialisasi Hanoi. Bahan-bahannya berbeda-beda di setiap tempat, tetapi semangkuk mie daging yang sederhana diramaikan dengan tambahan seperti minyak flavoursome, tangkai daun segar, udang, kacang tanah, mint dan telur puyuh.

Makanan jalanan Hanoi tidak jauh lebih baik dari Mi Quang, hidangan mie Vietnam klasik. Biasanya dimakan sebagai makan malam; Anda akan menemukan diri Anda menghitung mundur beberapa jam sampai Anda bisa menyantap kaldu tulang yang mengandung kunyit, mie kuning, dan bumbu harum yang ditaburkan di atasnya. Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang masakan Vietnam di situs web resmi dewan pariwisata negara tersebut.

Makanan Vietnam yang Perlu Anda Coba

Com tam

Com Tam adalah favorit warung pinggir jalan yang cepat dan mudah yang hampir eksklusif untuk Kota Ho Chi Minh. Terbuat dari potongan nasi yang lebih kecil, juga dikenal sebagai Nasi Pecah, dan secara tradisional merupakan camilan bergaya sisa. Orang Vietnam telah berhasil mengasahnya menjadi jajanan pinggir jalan Ho Chi Minh yang terkenal.

Com Tam disajikan dengan daging babi panggang / kukus / suwir (biasanya panggang), ikan, atau hanya telur goreng. Dan ini adalah makanan Vietnam, tidak akan lengkap tanpa perasan jeruk nipis, taburan rempah segar, dan sedikit daun bawang.

40 Makanan Vietnam Lezat yang Akan Anda Sukai

40 Makanan Vietnam Lezat yang Akan Anda Sukai

40 Makanan Vietnam Lezat yang Akan Anda Sukai – Masakan Vietnam tidak memenangkan poin apa pun untuk kerumitan. Banyak dari hidangan paling populer yang bisa dibuat di pinggir jalan seperti halnya di restoran kelas atas.

Tapi justru kesederhanaan inilah, variasi halus menurut wilayah dan bahan-bahan segar, yang membuat kami menarik bangku plastik untuk lebih banyak lagi.

Berikut 40 makanan dari Vietnam yang tidak boleh Anda lewatkan:

40 Makanan Vietnam Lezat yang Akan Anda Sukai

1. Pho

Daftar masakan Vietnam apa yang lengkap tanpa pho?

Hampir tidak mungkin untuk berjalan satu blok di tujuan utama Vietnam tanpa bertemu dengan kerumunan pelanggan yang lapar sambil menyeruput mie di kedai pho darurat. Makanan pokok sederhana ini terdiri dari kaldu asin, bihun segar, taburan bumbu dan ayam atau daging sapi, sebagian besar disajikan dalam menu makanan lokal – dan dapat dimaklumi demikian. Murah, enak, dan banyak tersedia setiap saat. idnplay

2. Cha ca

Orang Hanoian menganggap cha ca begitu luar biasa sehingga ada jalan di ibu kota yang didedikasikan untuk potongan ikan goreng ini. Gang yang senama ini adalah rumah bagi Cha Ca La Vong, yang menyajikan potongan ikan mendesis yang dibumbui dengan bawang putih, jahe, kunyit, dan adas di atas panci panas.

3. Banh xeo

Banh xeo yang enak adalah krep renyah yang dibumbui dengan daging babi, udang, dan tauge, ditambah hiasan bumbu segar yang menjadi ciri khas sebagian besar hidangan otentik Vietnam. Untuk menikmatinya seperti makanan lokal, potong menjadi irisan yang bisa diatur, gulung di kertas nasi atau daun selada dan celupkan ke dalam saus spesial apa pun yang telah dibuatkan oleh koki untuk Anda.

4. Cao lau

Hidangan mie babi dari Hoi An ini mirip dengan berbagai budaya yang mengunjungi pelabuhan perdagangan pada masa jayanya. Mi yang lebih kental mirip dengan udon Jepang, kerupuk won-ton yang renyah dan daging babi adalah sentuhan Tiongkok, sedangkan kaldu dan jamu jelas khas Vietnam. Cau lao otentik dibuat hanya dengan air yang diambil dari sumur Ba Le lokal.

5. Rau muong

Beberapa orang mungkin menyebutnya rumput sungai – dengan alasan yang bagus – tetapi itu tidak menghentikan massa untuk memakan sepiring penuh morning glory, biasanya digoreng dan dibumbui dengan irisan bawang putih yang kuat. Rau muong biasa ditemukan di restoran Vietnam dan taman bir.

6. Nem ran / cha gio

Lumpia renyah seukuran gigitan Vietnam mungkin tidak menikmati popularitas yang sama dengan lumpia segar yang lebih sehat, tetapi mereka layak mendapat perhatian khusus. Cangkang renyah dengan sayuran lembut dan isian daging yang dibubuhi saus tajam membuat cairan gastronomi mengalir sebelum hidangan utama. Di utara, paket-paket ini dinamai nem ran sementara orang selatan menyebutnya cha gio.

7. Goi cuon

Lumpia segar yang ringan dan sehat ini adalah pilihan yang sehat jika Anda terlalu memanjakan diri dengan gorengan di Vietnam. Parsel transparan ini pertama kali dikemas dengan salad sayuran, sedikit daging atau makanan laut dan lapisan ketumbar, sebelum digulung rapi dan dicelupkan ke dalam bumbu favorit Vietnam – kecap ikan.

8. Bun bo Hue

Mi Vietnam Tengah melayani karnivora dengan kaldu gemuk dan tumpukan daging sapi dan babi. Bihun yang tebal dan licin juga membuat hidangan lebih lezat daripada mi yang ditemukan di utara dan selatan.

9. Banh khot

Variasi mungil dari pancake Vietnam ini memiliki bahan-bahan lezat yang sama tetapi ukurannya kecil. Setiap simpul banh bisa dicemooh dalam satu suapan yang ambisius namun memuaskan. Bagian luarnya yang renyah dibuat menggunakan santan dan isiannya biasanya terdiri dari udang, kacang hijau, dan daun bawang dengan taburan serpihan udang kering di atasnya.

10. Ga tan

Punya pilek? Pilih ga tan, kaldu yang merupakan jawaban Vietnam untuk sup ayam mie pepatah. Tentu tidak seperti ibu Anda dulu membuatnya, dengan semburat kehijauan dari bumbu dan bongkahan bagian ayam, tetapi patut dicoba jika Anda membutuhkan tonik Vietnam.

11. Nom hoa chuoi

Paket salad bunga pisang Vietnam jauh lebih besar daripada sepiring sayuran hijau biasa. Bunga pisang (gumpalan ungu tebal yang nantinya akan berubah menjadi tandan pisang) dikupas dan diiris tipis lalu dicampur dengan pepaya hijau, wortel, dan ketumbar bersama dengan ayam dan taburan saus ikan asin dan kacang renyah.

12. Bun bo nam bo

Semangkuk mie ini hadir tanpa kuah, menjaga agar bahan-bahannya tidak basah kuyup dan berbagai teksturnya tetap utuh. Irisan daging sapi yang empuk bercampur dengan kacang renyah dan tauge, dibumbui dengan bumbu segar, bawang merah kering yang renyah, serta taburan kecap ikan dan cabai yang pedas.

13. Bendungan Hoa qua

Perpaduan tebal buah tropis segar dalam cangkir ini adalah suguhan lokal yang sempurna saat teriknya musim panas Vietnam mulai membuat Anda lelah. Ini bisa dianggap sebagai alternatif sehat untuk es krim – jika Anda tetap menggunakan variasi es serut – tetapi untuk pengalaman penuh, yang terbaik adalah dengan campuran susu kental penyebab diabetes.

14. Pho cuon

Pho cuon mengemas rasa pho dan goi cuon dalam satu paket kecil yang rapi. Lumpia segar Hanoi ini menggunakan lembaran mie pho yang belum dipotong untuk membungkus daging sapi goreng, bumbu dan selada atau mentimun.

15. Ga nuong

KFC mungkin ada di mana-mana di Vietnam hari ini, tapi lewati makanan cepat saji untuk versi lokalnya. Madu direndam kemudian dipanggang di atas panggangan besar yang menyala, kaki ayam, sayap dan kaki yang disajikan sangat empuk, sementara kulitnya tetap renyah tetapi tidak kering.

16. Pho xao

Pho xao mungkin hanya sedikit lebih sehat dari xao saya – tetapi keindahannya ada pada detailnya. Mie pho yang rata dan lebih halus tidak garing seperti sepupu instannya yang sudah direbus sebelumnya. Jika dilakukan dengan baik, tepi luar akan menjadi cokelat kerenyahan, sementara bagian tengahnya tetap lembut dan lengket. Hidangan ini terasa paling enak dengan telur goreng dan dibumbui dengan cabai atau kecap.

17. Ca phe trung

“Kopi telur” Vietnam secara teknis adalah minuman tapi kami lebih suka memasukkannya ke dalam kategori makanan penutup. Busa putih telur yang lembut dan lembut seperti meringue yang bertengger di atas kopi Vietnam yang kental akan membuat mereka yang biasanya tidak menginginkan secangkir joe menjilat sendok mereka dengan gembira.

18. Bo la lot

Orang Vietnam ahli dalam membungkus makanan mereka. Bo la lot tidak mentah atau digoreng, tetapi dibakar di atas panggangan terbuka untuk melembutkan bagian luar dan memasukkan aroma pedas daun sirih ke dalam daging giling di dalamnya.

19. Xoi

Nasi ketan gurih bukanlah pendamping makanan di Vietnam, lebih banyak makanan itu sendiri. Bahan pokok ketan datang dengan sejumlah campuran (dari irisan ayam, atau babi hingga telur goreng atau diawetkan), tetapi hampir selalu dengan taburan bawang merah kering di atasnya.

20. Banh cuon

Pancake tepung beras yang digulung ini paling baik disajikan panas, masih lembut dan lembut. Meskipun tampak ramping dan kosong, mereka memiliki isian daging babi cincang dan jamur yang gurih. Zest juga ditambahkan dengan mencelupkan parsel licin ke dalam saus yang amis.

21. Ca tim kho to

Terong saja cenderung tidak membuat kita bersemangat. Meskipun ketika dipotong dadu dan ditumis dalam pot tanah liat bersama dengan tomat, kecap, gula, dan (tergantung resepnya) daging cincang, sayuran yang tadinya lunak menebus dengan sendirinya.

22. Bot chien

Camilan pinggir jalan favorit Saigon, bot chien, populer di kalangan anak-anak setelah sekolah dan setelah tengah malam. Potongan adonan tepung beras tersebut digoreng dengan wajan besar hingga renyah kemudian telur dipecah menjadi campuran. Setelah matang disajikan dengan irisan pepaya, bawang merah dan daun bawang, sebelum ditambahkan bumbu tambahan dengan acar sambal dan cuka beras.

23. Bun dau mam tom

Hidangan tahu dan mie yang tampak biasa ini disajikan dengan saus mam tom – Vegemite Vietnam. Saus ungu yang tajam digunakan untuk membumbui potongan tahu goreng yang menjadi inti makanan.

24. Banh goi

Kantong-kantong kebaikan yang digoreng ini sering digambarkan sebagai padanan kue Cornish atau sebagai samosa Vietnam, tergantung pada kebangsaan orang yang menjelaskan. Di dalam bagian luarnya yang renyah, Anda akan menemukan bahwa itu mirip dengan kedua deskripsi tersebut, dengan isian daging babi cincang halus, jamur, dan mie bihun.

25. Com suon nuong

Makanan sederhana ini setara dengan bun cha dalam bahasa Saigon – dengan nasi sebagai pengganti mi. Potongan daging babi yang empuk dipanggang di atas bara panas untuk memberikan rasa yang kaya dan berasap, dan diletakkan di atas nasi putih yang lembut atau nasi pecah.

26. Chao

Dengan teksturnya yang kental dan lembut, bubur beras Vietnam adalah pilihan terbaik saat perut mual Anda tidak bisa menahan lebih banyak lagi. Jika ingin meramaikannya, Anda selalu bisa menambahkan irisan ayam, ikan, daging sapi, bebek atau iga babi, bersama dengan taburan bumbu dan bawang merah.

27. Bo luc lac

Daging sapi potong dadu dilemparkan di sekitar wajan yang mengepul dengan bawang putih, merica, dan beberapa sayuran untuk membuat daging sapi goyang. Tidak ada yang istimewa dari daging sapi yang membuatnya gemetar. Nama tersebut hanyalah terjemahan literal yang mengacu pada proses pencampuran daging sapi saat memasak.

28. Hat de nong

Aroma chestnut yang dipanggang di atas api terbuka dapat membawa kembali kenangan indah tentang lagu-lagu Natal – sampai moped yang mengangkut Santa melintas. Pilihlah pedagang kaki lima dengan aroma paling menggoda.

29. Banh uot thit nuong

Ini semua tentang marinade ketika berbicara tentang babi panggang dalam gulungan kertas nasi segar yang populer di Vietnam Tengah. Campuran khasnya melapisi daging dengan campuran gula, garam, cabai, serai, dan kecap ikan. Ketumbar, kemangi, dan mint ditambahkan saat disajikan untuk menambahkan sedikit warna hijau ke hidangan pembuka.

30. Bun cha

Pho mungkin hidangan paling terkenal di Vietnam, tetapi bun cha adalah pilihan utama saat makan siang di ibu kota. Lihat saja asap daging setelah pukul 11 ​​pagi ketika restoran pinggir jalan mulai memanggang roti kecil daging babi berbumbu dan irisan perut babi yang diasinkan di atas api arang. Setelah gosong dan renyah, potongannya disajikan dengan semangkuk besar kaldu kuah kuah ikan, sekeranjang bumbu, dan sesendok mie beras.

31. Banh mi

Orang Prancis mungkin membawa baguette, tetapi Vietnam membawanya ke tingkat yang berbeda. Bagaimana tepatnya tergantung pada ujung negara tempat Anda berada.

Di utara, koki tetap berpegang pada elemen dasar karbohidrat, lemak dan protein – roti, margarin dan pata – tapi pergilah ke selatan dan banh mi Anda mungkin berisi kombinasi keju yang lebih berwarna, potongan daging dingin, acar sayuran, sosis, goreng telur, ketumbar segar dan sambal.

32. Lau

Makan hidangan hotpot gado-gado ini adalah acara komunal dengan semua orang menggali ke dalam panci rebus besar. Kami telah menemukan bahwa hampir semua hal dapat (dan akan) masuk ke dalam sup ini mulai dari tahu hingga katak. Yang terbaik adalah tetap berpegang pada satu protein utama daripada memilih campuran daging, unggas, dan makanan laut secara bersamaan.

33. Banh bao

Roti babi kukus bukanlah makanan tradisional Vietnam, tetapi itu tidak menghentikan gulungan spons untuk dijual oleh pedagang kaki lima dan di restoran tradisional Vietnam. Roti terbaik memiliki telur puyuh rebus yang terkubur di dalam daging cincang, sedangkan yang lebih murah datang tanpa isian sama sekali. Ingat, semakin rendah harganya, semakin sedikit isian, jadi Anda mungkin tidak mendapatkan harga yang Anda kira.

34. Com berdering

Nasi goreng mungkin bukan pilihan yang paling berani, tetapi terkadang Anda hanya ingin grub yang sudah dikenal matang dengan benar. Potongan daging seukuran bayi dan sayuran berwarna-warni dicampur dengan kecap dan kecap ikan di wajan pinggir jalan untuk membuat hidangan nasi yang masih lembab tapi sedikit berasap. Jadikan Vietnam dengan melengkapi dengan Bia Hanoi.

35. Bo bit tet

Hidangan Vietnam yang setara dengan steak dan telur mengisi kekosongan saat Anda mendambakan makanan pub yang berminyak. Steak sayap tipis biasanya disajikan dengan telur, irisan kentang tebal, dan bakso Vietnam di atas piring besi cor yang mendesis.

36. Com chay

Com chay mengacu pada dua hal di Vietnam: makanan vegetarian, atau keripik nasi buatan Vietnam yang populer di kalangan anak-anak. Berbeda dengan camilan manis di Amerika Serikat, renyah versi Vietnam disajikan dengan daging, bukan marshmallow. Restoran vegetarian Vietnam menggunakan daging tiruan untuk membuat semua hidangan tradisional dan biasanya melakukan pekerjaan yang cukup baik. Meskipun beberapa tempat menyertakan kreasi buatan, kami lebih suka untuk tidak mencobanya. Ada yang punya siput karet palsu?

37. Che

Makanan penutup ini dapat disajikan dalam mangkuk atau gelas. Yang terakhir adalah pilihan yang lebih menarik dengan lapisan jelly kacang, santan, buah, dan es yang terlihat. Paling baik jika Anda menginginkan sesuatu yang manis pada hari yang terik di Saigon.

38. Xao bo saya

Campur mie dengan sesendok minyak, lalu tambahkan daging sapi, bawang merah, bawang putih, kemuliaan pagi dan tomat untuk pewarna dan Anda memiliki sepiring xao bo saya. Seluruh hidangan membutuhkan waktu yang sama untuk dibuat seperti mi instan – tapi oh jauh lebih banyak rasanya.

39. Dau phu sot ca chua

Terjemahan bahasa Inggris dari “tahu dengan saus tomat” tidak benar-benar membuat hidangan ini adil. Lembaran kedelai goreng disiram dengan tomat segar yang kaya dan lapisan daun bawang, dan dibumbui dengan setitik bumbu segar.

40 Makanan Vietnam Lezat yang Akan Anda Sukai

40. Canh bun

Sup lezat lainnya yang menjadi agenda utama makan siang, ini adalah sup kepiting dan mi morning glory. Canh bun mirip dengan sup kepiting bun rieu yang lebih terkenal, tetapi memiliki sedikit variasi – termasuk jenis mi yang digunakan.

Makanan Tradisional Vietnam

Makanan Tradisional Vietnam

Makanan Tradisional Vietnam – Perhatikan lebih dekat masakan Vietnam dan Anda dapat mempelajari bahwa resep penting dan hidangan Vietnam terbaik sedang dalam perjalanan untuk menyebarkan cara hidup orang Vietnam. Jangan biarkan kesempatan menjadi sia-sia jika takdir telah membawa Anda ke Vietnam. Cobalah suguhan terbaik untuk mengetahui cara jatuh cinta pada makanan tradisional Vietnam!

Bukan hiperbola untuk mengatakan bahwa budaya Vietnam telah tercermin dengan penuh semangat dalam makanan tradisional Vietnam. Kebudayaan, dalam arti literalnya, tidak hanya menyangkut nilai materi, tetapi juga nilai sentimental. Dengan demikian, hidangan Vietnam terbaik mengungkapkan banyak hal tentang orang Vietnam dan karakteristik lain negara tersebut. 

Makanan Tradisional Vietnam

Hidangan Vietnam sebenarnya adalah kombinasi tak tertandingi dari bahan-bahan segar, kaya rasa, dan resep tradisional yang telah diturunkan dari generasi ke generasi. Mereka dibuat sederhana tetapi Anda harus menemukan cara untuk melakukannya dengan benar. http://idnplay.sg-host.com/

Negara berbentuk S ini juga menawarkan keragaman hidangan di berbagai bagian negara yang umumnya terbagi menjadi Utara, Tengah dan Selatan. Hidangan menampilkan yang terbaik dari setiap daerah dalam hal bahan, cara memasak, dan cara makan. Lihat saja bagaimana makanan tradisional Vietnam bervariasi dari satu daerah ke daerah lain saat ini.

  • Bagian Utara: Hidangan di bagian Utara tidak memiliki rasa yang mendalam. Orang lebih suka menambahkan rasa ekstra dengan “nuoc mam” (kecap ikan) atau “mam tom” (terasi). Perwakilan terbaik dari Utara adalah hidangan dari ibu kota Hanoi di mana wisatawan harus menemukan apa pun yang mereka bisa untuk mencicipi “bun cha”, “bun dau”, “banh cuon Thanh Tri”, dll. 
  • Bagian Pusat: Turun ke Central di mana panas dan angin membanjiri, Anda dapat membangunkan indra perasa Anda dengan makanan yang sangat panas dan asin. Di sinilah makanan diuraikan baik dalam cara memasak dan penyajian. Hidangan terbaik terinspirasi oleh masakan kerajaan Hue yang berasal dari saat Dinasti Nguyen pindah ke Hue. Sekarang makanan kerajaan seperti “nem cong”, “cha phuong”, “com sen cung dinh” tidak hanya untuk keluarga kekaisaran; Jika Anda tertarik, cobalah!
  • Selatan: Selatan menyaksikan perjumpaan menarik makanan tradisional dari Cina, Kamboja dan Thailand, menjadikannya hot pot dengan rasa dan gaya yang berbeda. Yang harus disebutkan pertama adalah “mam” (ikan asin) dengan baunya yang unik, selain berbagai hal dari Mekong Delta di mana orang merasa asyik memulai makan dengan sepiring tikus sawah, ular kobra atau bahkan kelelawar.

Pho

Di atas daftar adalah Pho – mie kuah beras Vietnam – nama yang sangat populer bagi pecinta kuliner mana pun. Dianggap sebagai inti dari masakan Vietnam, Pho justru yang Anda butuhkan untuk mengupdate postingan Instagram Anda saat berkeliling negara ini. Secara tradisional, irisan tipis daging sapi disajikan dengan bihun dan bumbu rak, kemangi, dan ketumbar. Itu saja untuk semangkuk bahan yang menggiurkan! 

Makan Pho sekarang untuk melihat betapa kreatifnya orang Vietnam! Mereka memiliki bihun ayam, bihun gulung, bihun goreng, bihun tumis sehingga Anda bisa makan Pho sepanjang hari dengan rakus. Bahkan Pho di Utara dan Pho di Vietnam Selatan menyebabkan banyak kejutan ketika Anda memesan Pho yang sama di menu. Satu hal yang pasti, mereka semua luar biasa!

Bun cha

Ini dapat dianggap sebagai hidangan unggulan jajanan pinggir jalan Ha Noi, dan Anda dapat menemukan kios Bun cha yang tiada habisnya di jalan Ha Noi. Bun cha biasanya disajikan dengan daging babi panggang yang berlemak, bihun, bumbu dapur, dan lauk saus celup. Banyak yang berkomentar bahwa satu set Bun cha yang enak sangat bergantung pada saus celup yang memiliki semua jenis rasa, asam, panas, asin dan manis.

Saat di Ha Noi, makan Bun Cha dengan gaya Hanoi! Hanoian sering makan Bun cha di sore hari, duduk di kursi tua tepat di trotoar. Ambil bihun dengan sumpit, celupkan ke dalam semangkuk saus berisi daging babi panggang, lalu tambahkan selada mentah, kecambah, atau basil ungu. Apakah Anda ingin makan?

Com tam

Anda akan melewatkan salah satu bagian terbaik dari makanan tradisional Vietnam jika Anda tidak mencoba Com tam (nasi pecah). Fakta bahwa nasi hadir di sebagian besar makanan harian Vietnam tidak membuat hidangan Com tam kurang enak.

Bahan utamanya, beras pecah, adalah beras dengan kualitas lebih murah yang dihasilkan oleh kerusakan pada penggilingan. Nasi pecah biasanya dipadukan dengan iga babi panggang, sayuran hijau, dan acar. Jika ingin lebih, mintalah porsi tambahan dari berbagai lauk seperti “cha” (telur dengan daging), “bi” (kulit babi suwir tipis), “trung op la” (omelet). Agar sedikit lebih enak, minyak bawang hijau dan potongan lemak renyah sering ditambahkan, tetapi jika Anda bukan penggemar bawang hijau, beri tahu pemiliknya terlebih dahulu.

Bun bo Hue

Dikenal sebagai hidangan khas masakan Vietnam di Central, Bun bo Hue atau sup mie daging sapi pedas di Hue adalah rahasia lain yang ingin Anda ungkapkan dalam wisata kuliner Anda. Kuahnya yang unik berasal dari tulang sapi yang direbus dan tulang babi. 

Semangkuk Bun bo Hue tidak akan sempurna jika tidak ada cabai, dan rasa pedaslah yang membedakan Bun bo yang dibuat di Hue atau oleh orang Hue dari hidangan yang sama yang disiapkan di tempat lain. Untuk menikmati yang terbaik dari Bun bo Hue, tambahkan irisan banana blossom, lettuce, mint, basil dan jangan lupa meminta secangkir es teh untuk berjaga-jaga jika Anda merasa kepanasan.

Cao lau

Sementara Bun bo Hue mewakili intisari masakan Hue, Kota Tua Hoi An bangga dengan Cao lau. Cao lau membedakannya dari mie Vietnam lainnya seperti Pho atau Bun berkat bihun dengan tekstur dan warna yang khas, biasanya disajikan dengan sedikit kuah.

Orang bilang makan Cao lau itu seni. Pengunjung akan disajikan di restoran yang didekorasi dengan lentera berwarna-warni. Mereka tidak sekadar mencoba hidangan yang mengenyangkan, tetapi justru menyerap suasana elegan di sekitarnya. Apakah Anda memilih semangkuk Cao lau dari daging babi atau udang yang diparut dan diiris, campurkan dengan bumbu dan kotak renyah untuk dinikmati.

Banh xeo

Banh xeo atau “panekuk mendesis” adalah makanan tradisional Vietnam yang wajib dicoba. Pancake goreng gurih ini terbuat dari tepung beras, air, dan bubuk kunyit. Kerak kuning yang renyah penuh dengan daging babi, udang, tauge, daun bawang, dan banyak lagi di dalamnya.

Jangan berpikir untuk menggunakan pisau atau garpu untuk merobek pancake! Bersiaplah untuk menggunakan sumpit atau tangan Anda dapat melakukannya dengan lebih baik. Ambil sepotong banh xeo, bungkus dengan selada dan daun mustard dan celupkan ke dalam saus sebelum setiap gigitan. Rasa gurih yang luar biasa dari kerak renyah, isian yang menggugah selera, kecap ikan asam manis, gula pasir, bawang putih, air jeruk nipis dan cabai.

Xoi

Xoi, terbuat dari beras ketan dan bahan lainnya, adalah hidangan yang tak bisa dilewati yang membuat masakan Vietnam mencolok. Tidak seperti banyak makanan lezat lainnya, Xoi mewakili bagian masakan Vietnam yang sederhana namun penting. Anda dapat melihat seorang anak mengambil Xoi untuk sarapan saat bepergian sementara Xoi juga muncul pada acara-acara penting di Vietnam seperti pernikahan atau pembukaan.

Daftar Xoi sepertinya tidak pernah berakhir dengan varian yang tak terhitung jumlahnya dari manis hingga gurih yang pastinya memuaskan semua selera. Savoury Xoi disebut “Xoi man” dan yang paling populer adalah “Xoi ga” (dengan ayam) dan “Xoi thap cam” (subgum Xoi biasanya terdiri dari ayam, sosis Cina, dan telur puyuh rebus).

Mereka yang ingin menikmati Xoi sebagai camilan ringan akan senang menikmati Xoi manis dengan begitu banyak warna yang mewakili bahan utamanya. Bingung mau makan Xoi yang mana, pilih saja warna favorit: Hitam dari Xoi dau den (dibuat dari kacang urad hitam), Hijau dari Xoi dau xanh (dibuat dari kacang hijau), Jeruk dari Xoi gac (dibuat dari biji buah gac), Ungu dari Xoi la cam (terbuat dari tanaman magenta), Kuning dari Xoi sau rieng (terbuat dari durian).

Makanan Tradisional Vietnam

Chuoi nep nuong

Banyak yang belum pernah mendengar tentang Chuoi nep nuong atau lebih sedikit pemandu wisata yang merekomendasikan makanan jalanan ini, namun, makanan ini terpilih sebagai makanan jalanan paling favorit di Kongres Makanan Jalanan Dunia yang diselenggarakan di Singapura. Sederhananya, nasi ketan pisang bakar disajikan dengan kuah santan kental manis dan kacang panggang.

Anda dapat dengan mudah menemukan pedagang yang menjual Chuoi nep nuong di jalanan tempat Anda akan menikmati salah satu makanan jalanan Vietnam terbaik yang pernah ada sambil mendengarkan cerita menarik dari para pedagang. Camilan pisang ini hanya yang Anda butuhkan untuk mengubah selera Anda.

Makanan Vegetarian Terbaik Di Hoi An, Vietnam

Makanan Vegetarian Terbaik Di Hoi An, Vietnam

Makanan Vegetarian Terbaik Di Hoi An, Vietnam – Hoi An dan Danang, di pantai tengah Vietnam, memiliki banyak hal yang bisa ditawarkan. Pantai yang indah, orang-orang yang ramah, dan pemandangan lokal yang subur.

Tetapi tanpa sepengetahuan banyak pelancong, kota-kota pesisir yang berdekatan ini memiliki sesuatu yang lain untuk membuat sebagian wisatawan berlari: makanan vegetarian yang lezat. Bukan vegetarian? Bukan masalah.

Makanan Vegetarian Terbaik Di Hoi An, Vietnam

Sejumlah restoran Danang dan Hoi An menyajikan makanan yang tidak hanya ramah vegetarian, tetapi juga ringan, segar, dan berkelanjutan. Dengan kata lain, pemandangan makanan kota-kota ini bagus untuk pemakan yang sadar kesehatan atau bahan. idn poker

Perjalanan kereta api pesisir yang diakhiri dengan makan siang vegetarian yang lezat

Vietnam adalah negara yang panjang dan kurus, dan cara mudah untuk melihat banyak daratan dalam waktu singkat adalah dengan naik kereta api naik atau turun pantai. Salah satu wahana kereta pesisir ini akan berhenti di Danang, yang kebetulan merupakan kota pantai yang indah dan berkembang pesat dengan pemandangan kuliner yang padat.

Dan, dalam jarak berjalan kaki dari Stasiun Kereta Danang, tempat vegetarian kecil milik keluarga bernama Quan Chay 99 akan memuaskan keinginan Anda akan makanan sehat. Di sini, pilih dari sederet hidangan lokal, mulai dari hidangan mie hingga nasi dan daging tiruan.

Pilihlah hidangan vegan, hidangan tradisional selatan, atau kuah mie yang lezat, pastikan untuk menyantap makanan dengan secangkir es teh yang menyegarkan.

Makanan vegetarian yang luar biasa saat bersepeda ke pantai

Salah satu hal terbaik tentang Hoi An adalah aksesibilitasnya dengan sepeda. Dari kawasan pusat kota utama, beberapa pantai paling damai di Vietnam hanya berjarak 20 menit naik sepeda. Meskipun bersepeda mungkin melelahkan, terutama dalam cuaca Hoi An yang sejuk, perjalanan ini sangat berharga saat Anda memarkir sepeda di sepanjang jalan setapak menuju Pantai An Bang, balapan di atas pasir, dan bermain air di perairan hangat Laut China Selatan.

 Lebih baik lagi, tidak ada kekurangan pilihan makanan yang lezat dan sehat untuk memulihkan diri setelah seharian di bawah ombak dan matahari. Untuk makanan vegetarian yang luar biasa dalam suasana yang menyenangkan, kunjungi Minh Hien Quan Chay.

Tanpa bantuan MSG atau produk hewani, Minh Hien mengantarkan hidangan untuk memuaskan pengunjung mana pun. Tahu isi yang dipanggang dengan daun pisang sangat nikmat, begitu pula pangsit mawar putih tanpa daging (makanan khas Hoi An) dan pangsit bertabur sayuran.

Untuk sesuatu yang sedikit lebih santai (cocok jika Anda hanya ingin mengenakan pakaian di atas pakaian renang Anda), pergilah ke Tam Quang Minh, yang berlokasi strategis tak jauh dari pantai ke kota. Restoran yang sepenuhnya vegan, penjual asli Tam Quang Minh adalah prasmanan nasi, lengkap dengan banyak pilihan hidangan daging imitasi, tahu, dan sayuran. “Babi” serai vegan itu ilahi.

Makanan Vegetarian di banh mi

Percaya atau tidak, Hoi An bukan hanya soal makanan. Toko pakaian yang dibuat sesuai pesanan menarik pengunjung yang adil. Bebe Tailor adalah salah satu taruhan terbaik jika Anda ingin mendapatkan setelan khusus; mereka membawa kesabaran dan profesionalisme dalam prosesnya. Lapar belum? Berbelanja bisa menimbulkan hanger (lapar + marah) dalam diri kita semua. Untungnya, pusat Hoi An, yang jalan-jalannya penuh dengan penjahit dan toko kulit yang berlimpah, adalah rumah bagi banh mi terbaik di dunia.

Yang terbaik dari semuanya, vegan dan vegetarian dapat mencicipi sendiri kelezatannya. Di Madame Khanh dan Banh Mi Phuong, para profesional sandwich dengan senang hati membuat versi vegetarian dari kebiasaan mereka. Ini mungkin menampilkan telur atau keju, tetapi sayuran, tahu, dan daging tiruan juga ada dalam rotasi.

Butuh sesuatu selain makanan untuk mendapatkan kembali energi Anda? Minuman panas dan es Espresso Station akan membuat Anda merasa perlu untuk menikmati perjalanan di Hoi An. Es moka itu enak, tetapi pemilik toko, seorang pria Vietnam yang tinggal dan belajar di Australia selama bertahun-tahun, juga tidak asing dengan minuman kopi klasik Vietnam.

Makanan Vegetarian Terbaik Di Hoi An, Vietnam

Tujuan wisata luar biasa yang dibuat lebih baik dengan makanan enak

Berkat populasi Buddha yang besar di Hoi An, pilihan vegetarian di kota tepi pantai yang kuno ini berlimpah. Dari masakan lokal populer tanpa daging termasuk yang unik di Hoi An! ke banyak cara vegetarian lainnya untuk memuaskan jiwa Anda yang berbelanja, Hoi An membantu Anda.

Pada perjalanan Anda berikutnya ke Hoi An dan Danang, nikmati pantai, budaya lokal, pemandangan, dan, mungkin yang terbaik dari semuanya, masakan yang luar biasa.

Makanan Jalanan yang Harus Anda Coba Di Saigon, Vietnam

Makanan Jalanan yang Harus Anda Coba Di Saigon, Vietnam

Makanan Jalanan yang Harus Anda Coba Di Saigon, Vietnam – Saigon, Vietnam, kaya akan sejarah dan budaya. Ini adalah salah satu tempat paling dinamis di Vietnam. Masakan Vietnam kaya, kompleks, dan memanjakan lidah. Ini bervariasi dari satu daerah ke daerah, dan setiap makanan menyenangkan. Ada begitu banyak makanan untuk dicoba, dan hampir tidak mungkin untuk membuat daftar pasti makanan terbaik untuk dimakan.

Salah satu cara agar Anda dapat menikmati makanan ini sebanyak mungkin adalah dengan mengunjungi berbagai pedagang kaki lima. Jajanan kaki lima adalah bisnis besar di Saigon, dan Anda dapat menemukan beberapa restoran kelas dunia yang dikelola oleh koki terkenal dunia.

Makanan Jalanan yang Harus Anda Coba Di Saigon, Vietnam

Saat Anda melintasi kota Saigon yang indah, akan merugikan jika Anda tidak menikmati beberapa makanan lezat yang ditawarkan di jalanan. Berikut adalah beberapa makanan jalanan terbaik yang harus Anda coba di Saigon, Vietnam. poker asia

Pho (sup lokal)

Jika Anda menginginkan makanan jiwa, sup panas ini adalah pilihan yang sangat baik yang akan Anda nikmati. Hidangan ini bisa dibilang makanan jalanan Vietnam berperingkat teratas yang dapat Anda temukan di Saigon. Ini adalah makanan jalanan yang menarik penduduk lokal dan turis.

Disajikan dengan daging sapi mentah, sayuran rebus, dan brisket. Itu juga dibumbui dengan berbagai bumbu, jeruk nipis dan kecap ikan, lada dan cabai, dan rempah-rempah yang sangat baik lainnya. Sup mie penuh rasa dan tekstur, Pho adalah hidangan terkenal karena alasan yang luar biasa!

Roti babi panggang

Makanan ini untuk malam musim panas. Ini bisa dinikmati dengan berbagai cara dan bisa disiapkan bersama dengan beberapa bumbu untuk menambah semangat. Untuk membuat roti babi yang berair ini, soda kue dicampur ke dalam daging babi giling. Ini membuat daging mempertahankan kelembapan dan berperan besar dalam memberikan rasa yang renyah dan renyah.

Roti babi panggang bisa dibumbui dengan bawang merah, gula, merica, dan kecap ikan. Cara persiapan tradisional adalah dengan merendam roti babi panggang ke dalam saus. Rasanya luar biasa.

Gurita panggang

Gurita panggang adalah hidangan sederhana namun lezat. Kebanyakan orang jatuh cinta sejak gigitan pertama, dan Anda juga akan menyukainya. Ini memiliki rasa yang luar biasa yang tidak akan Anda lupakan dengan terburu-buru.

Gurita melewati berbagai proses sebelum hasil akhirnya tercapai. Untuk menikmati hidangannya, Anda bisa menambahkan mint Vietnam, gunakan sate, dan taburi sedikit merica dan garam. Anda juga bisa menikmatinya dengan menggunakan sambal.

Bánh xèo (crepes gurih berisi daging babi dan tauge)

Banh xeo adalah krep renyah yang diisi dengan daging babi, udang, dan tauge. Untuk meningkatkan rasa dan rasanya, restoran ini dihiasi dengan rempah segar yang mengingatkan pada resep asli Vietnam. Anda bisa memakannya seperti hidangan lainnya, tetapi untuk benar-benar menikmatinya, makanlah seperti orang lokal.

Ini dilakukan dengan memotongnya menjadi irisan yang bisa diatur, menggulungnya di kertas nasi atau daun selada, lalu mencelupkannya ke dalam saus pilihan Anda, atau saus apa pun yang diputuskan oleh koki untuk kesenangan Anda.

Mì vịt tiềm (mie telur dengan bebek dalam kaldu yang sangat harum)

Mi vit tiem adalah mi telur dengan bebek, dan tidak seperti beberapa makanan jalanan Vietnam lainnya, mi harus disiapkan oleh seorang profesional agar benar-benar dinikmati. Untuk mendapatkan makanan lezat ini dengan benar, kaki bebek harus dimasak hingga empuk, diasinkan, digoreng, lalu direbus dalam kuah. Untuk rasa yang lebih enak, beberapa koki memutuskan untuk menggoreng kembali kakinya sebelum disajikan. 

ốc hương ràn muối ớt (siput laut goreng dengan garam dan cabai)

Banyak penduduk lokal yang suka makan siput, dan tak heran jika makhluk ini enak, apalagi jika disajikan dengan garam dan cabai. Siput datang dalam berbagai bentuk dan ukuran dari air tawar Vietnam. Siput digoreng dalam wajan panas, dilapisi garam, cabai, dan air jeruk nipis. Siput memiliki tekstur yang mirip dengan cumi-cumi. Muncul dengan bumbu luar yang terasa asin, pedas, dan sedikit asam.

Sò điệp nướng mỡ hành (kerang panggang dengan daun bawang dan kacang tanah)

Jika Anda mencari makanan pembuka yang menginspirasi untuk dimakan di jalanan Saigon, maka Anda akan kesulitan menemukan sesuatu yang lebih baik dari makanan ini. Kerang Vietnam ini juga disebut sebagai sò điệp nướng mỡ hành.

Mereka berasal dari desa tepi pantai di Vietnam Tenggara. Meski kecil, mereka penuh rasa. Mereka dipanggang di atas barbekyu dan dilapisi dengan lemak babi, kecap ikan, kacang tanah, dan daun bawang. 

Sườn heo ngũ vị (iga babi dalam bumbu lima bumbu)

Iga babi ini luar biasa. Untuk menyiapkannya, mereka direndam dalam kombinasi kecap, cuka anggur putih, madu, minyak wijen, bawang putih, jahe, dan yang terpenting, bubuk lima bumbu. Setelah persiapan, mereka disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama.

Ini memberikan rasa yang renyah dan dapat dinikmati dengan bir dingin. Cobalah makanan jalanan ini bersama teman-teman, dan yakinlah bahwa ini akan menjadi hit besar. 

Bột chiên (kubus tepung beras goreng)

Bot chen adalah jajanan pinggir jalan populer yang disukai oleh para penjelajah malam dan pelajar yang tinggal di sekitar Saigon. Ini disiapkan menggunakan potongan adonan tepung beras. Adonan tepung tersebut digoreng hingga renyah, kemudian telur dipecah menjadi adonan goreng. Itu dibiarkan masak sebentar. Camilan lezat ini bahkan lebih enak jika disajikan dengan irisan pepaya, daun bawang, dan bawang merah. Untuk menambah rasa dan karakter lebih pada gigitan, saus sambal acar diperkenalkan serta sedikit cuka beras. 

Bò lá lốt (daging sapi panggang yang digulung dengan daun sirih aromtic)

Bo la lot adalah makanan jalanan lezat yang dibuat dengan membungkus daging cincang dengan daun sirih. Jika menurut Anda rasanya enak, tunggu sampai Anda mencobanya. Ini memiliki rasa pedas yang enak dan bisa dimakan dengan berbagai cara.

Daging cincang dibumbui dan dibumbui sedikit, dan seluruh kombinasi dibungkus menjadi tabung tipis. Metode memasaknya menjadikannya makanan yang fantastis karena dipanggang di atas arang sehingga matang di bagian tengah dan sedikit hangus di bagian luar. Biasanya disajikan dengan nuoc cham, yaitu saus ikan cabai manis. Setiap gigitan adalah kenikmatan mutlak.

Makanan Jalanan yang Harus Anda Coba Di Saigon, Vietnam

Mie Hủ tiếu Nam Vang

Mi Hiu tieu Nam Vang hadir dalam berbagai macam pilihan, dan itulah keindahan dari jajanan pinggir jalan ini. Bisa mie tapioka, mie beras putih seperti yang ada di mie kuah Pho, atau mie telur Cina yang tipis. Mienya hadir dengan berbagai macam topping, tergantung pada preferensi koki. Beberapa toppingnya antara lain pangsit pangsit, bawang merah goreng, iga babi, dan banyak lagi.

Makanan Vietnam Asli Yang Harus Anda Makan Di Hanoi

Makanan Vietnam Asli Yang Harus Anda Makan Di Hanoi

Makanan Vietnam Asli Yang Harus Anda Makan Di Hanoi – Masakan Vietnam bervariasi menurut wilayah. Setiap kota, bahkan setiap desa memiliki daftar keunikan khas lokalnya.

Hanoi tidak terkecuali. Pencarian kami melalui Vietnam dimulai di ibu kota Hanoi, yang terkenal dengan makanan Hanoi yang wajib dimakan. Banyak hidangan Vietnam populer berasal dari sini. Sup mie Vietnam yang terkenal, Pho, adalah salah satu makanan Vietnam utara yang paling ikonik.

Terletak di dekat perbatasan China, masakan Vietnam utara mencerminkan pengaruh Cina. Dengan iklim yang lebih sejuk di utara dan ketersediaan yang luas dari ikan air tawar dan makanan laut seperti udang, udang, kepiting, kerang, dan banyak lagi, makanan dari daerah tersebut memiliki cita rasa yang khas.

Makanan Vietnam Asli Yang Harus Anda Makan Di Hanoi

Hanoi, kami temukan, juga terkenal dengan budaya makanan jalanannya. Kios jajanan pinggir jalan sangat populer dan merupakan sebagian besar makanan Hanoi. Beberapa pengalaman kuliner lokal terbaik dan mengejutkan di Hanoi dibuat di trotoar bersama penduduk setempat dan bukan di restoran.

Pada artikel ini, kami menyoroti 5 makanan Vietnam teratas yang harus Anda makan di Hanoi termasuk tempat terbaik untuk memilikinya. poker99

Bún Chả – Daging Babi Bakar Dengan Bihun

Bún chả, adalah salah satu makanan Vietnam bagian utara yang dengan cepat menjadi favorit kami. Ini adalah salah satu makanan khas Hanoi terbaik yang tidak boleh dilewatkan.

Hidangan ini terdiri dari irisan daging babi panggang dan bola atau chả yang disajikan di atas tempat tidur bihun atau bún. Biasanya disajikan dengan sepiring bumbu segar Vietnam dan semangkuk saus celup. Sayuran acar, seperti kol, wortel, bawang bombay atau pepaya hijau disajikan dengan tambahan bakso di sampingnya.

Sausnya terbuat dari kecap ikan Vietnam yang terkenal atau Nuoc Mam yang dipadukan dengan cuka, jeruk nipis, gula, bawang putih, dan cabai.

Tempat Makan Ini

Sebagian besar restoran di Vietnam mengkhususkan diri dalam membuat hanya satu hidangan. Di Hanoi, ada beberapa restoran dan vendor bún chả. Meskipun ini adalah makanan populer untuk makan siang, beberapa restoran menyajikannya sepanjang hari. Untuk pengalaman lokal bún chả yang luar biasa, berikut adalah dua tempat luar biasa untuk dikunjungi di Hanoi.

Mie Huong Lien

Sudah populer, restoran ini mendapatkan pengakuan dunia ketika Presiden Obama dan Anthony Bourdain makan Bún chả bersama. Untuk memanfaatkan ketenaran ini, restoran Bún Chả Hương Liên menambahkan nama “Obama” ke tautan halaman Facebook mereka.

Meskipun dinding sekarang ditutupi dengan foto-foto Obama, masakannya tetap sama lokal, otentik, dan lezat. Ini adalah salah satu restoran bún chả terbaik di Hanoi.

Bola babi sedikit berlemak, sangat berair, dan lezat. Jamu segar, mie yang dicelupkan ke dalam saus spesial, menghasilkan harmoni rasa yang luar biasa. Yang pasti harus makan di hidangan Hanoi!

Hung Hotpot

Restoran kedua sebenarnya adalah tempat kami makan siang pertama kami di Hanoi. Ini adalah kedai yang sangat lokal di mana tidak ada yang berbicara bahasa Inggris. Tempat ini direkomendasikan oleh tuan rumah Airbnb kami, dan tidak dapat disangkal, restorannya penuh dengan penduduk setempat.

Untuk makan pertama kami di Vietnam, kami tidak yakin tentang proses pemesanan. Dengan tidak ada yang bisa berbahasa Inggris dan menu dalam bahasa Vietnam, kami merasa sedikit tersesat.

Kami berbagi meja dengan pekerja kantor setempat saat istirahat makan siang. Dan dengan bahasa Inggris yang rusak, gerak tubuh dan ekspresi wajah, kami membuat diri kami mengerti dan mereka membantu kami memesan makan siang.

Ini adalah pengantar yang bagus untuk Bún chả. Kami menemukan bakso babi untuk dipanggang dengan sempurna! Sausnya beraroma, dan kombinasi rasa dan teksturnya sangat enak. Pasti tempat untuk memperbaiki bún chả Anda.

Nem Cua Be – Lumpia Kepiting

Nem Cua Be, atau lumpia kepiting adalah pelengkap sempurna untuk b ún chả.  Ini adalah roti goreng berisi kepiting laut dan mie bihun. Segar dan digoreng ringan, roti gulung ini meleleh di mulut dan akan dinikmati.

Lumpia kepiting ini dijual dengan cara digulung, dimana satu gulung dipotong menjadi tiga bagian yang lebih kecil. Mereka dimakan sebagai hidangan pembuka sambil menunggu bún chả meal atau dicelupkan ke dalam sup bún chả yang gurih.

Restoran yang sama yang disebutkan di atas menyajikan lumpia kepiting segar yang gurih dan renyah.

Chả Cá – Ikan Bakar dengan Dill dan Tumeric

Chả Cá adalah salah satu makanan khas orang Hanoi dan pasti harus makan di Hanoi. Begitu pentingnya makanan khas setempat ini, bahkan ada jalan yang dinamai menurut namanya jalan Cha Ca.

Kami sangat menyukai hidangan ini dan benar-benar dapat mengatakan itu adalah makanan Hanoi yang layak untuk diterbangkan. Terkenal di dunia, The New York Times mengikuti sejarahnya dari Vietnam hingga Amerika Serikat.

“Orang Hanoian bahkan memiliki pepatah bahwa “seseorang harus mencoba ini sekali dalam hidup mereka sebelum meninggalkan dunia ini.”

Tuan rumah Airbnb lokal kami sangat merekomendasikan Restoran Chả Cá Thảng Long di Old Quater, sebagai tempat terbaik untuk makan hidangan lokal ini. Kamu tidak akan kecewa.

Bahan khusus di Chả Cá adalah ikan bakar, biasanya ikan mudfish atau ikan kepala ular. Menurut restoran, ikan terbaik menggunakan Hemibragus, karena tulangnya lebih sedikit dan dagingnya enak.

Hidangan ini dibuat dengan meja samping dan pengalaman menyiapkan hidangan hampir sama menyenangkannya dengan menyantapnya.

Seorang server akan menyiapkan hot pot di atas meja Anda dan akan membawa semua yang Anda butuhkan untuk menemani makan Anda.

Jamu segar, bihun, semangkuk kacang panggang, dan saus ikan dengan irisan cabai. Di dalam panci ada ikan yang dibakar dengan gundukan adas manis dan kunyit.

Harus Makan di Hanoi: Cha Ca di Restoran Cha Ca Thang Long

Mendengarkan suara mendesis dari masakan Chả Cá di Restoran Chả Cá Thảng Long, dikelilingi oleh aroma herbal segar, kami berada di surga pecinta  kuliner.

Setiap gigitan ikan bakar bermentega, dibumbui sempurna dengan kunyit dan mi yang direndam dalam kecap ikan, dikombinasikan dengan bumbu segar, merupakan ledakan rasa yang nikmat. Ini harus makan di Hanoi jelas merupakan salah satu makanan terbaik kami di kota, dan yang harus Anda alami.

Bun Ca – Sup Mie Ikan

Di Vietnam utara, ikan air tawar banyak digunakan dalam masakan. Makanan Hanoi Bún Cá ini, tidak terkecuali.

Ini adalah kaldu ringan yang terbuat dari tulang ikan dengan ikan putih keemasan segar yang digoreng ringan. Di bagian bawah sup, ada alas bihun. Di atas penutup kuah, adalah kombinasi halus dari daun bawang dan tauge yang dicampur dengan bumbu dill.

Sup Mie dengan Ginseng Si Tree

Untuk mencicipi hidangan unik ini, tidak ada tempat yang lebih baik dari Bún cá Sâm Cây Si, sebuah restoran pinggir jalan yang khas. Terselip di gang gelap di kawasan tua, kedai kecil sederhana ini dipenuhi oleh penduduk lokal dan turis.

Kami benar-benar tersandung di tempat ini sambil mencari restoran lain di dekatnya. Saat kami mengambil tempat duduk, kami bertanya apakah kami berada di tempat yang tepat. Pemilik yang menggunakan isyarat menunjuk kami ke sebuah restoran yang tutup, yang kami ketahui, kemudian, telah ditutup.

Tergoda oleh baunya yang enak dan kerumunan penduduk setempat, kami memutuskan untuk tetap dan kami tidak menyesali keputusan itu!

Sup panas yang mengepul di luar pada malam yang sejuk sangat menyenangkan. Ikan segar yang empuk dalam kuah yang beraroma gurih, dipadukan dengan bawang bombay yang agak renyah terasa sempurna. Sup yang menghangatkan hati di restoran lokal ini adalah salah satu kejutan terbaik kami di Hanoi.

Banh Cuon – Kukus Nasi

Bánh cuốn adalah makanan khas lokal lain dari Vietnam Utara yang tidak ingin Anda lewatkan.

Ini adalah hidangan lembut dan ringan yang biasa disantap untuk sarapan di Vietnam. Namun, Anda bisa menemukannya sepanjang hari.

Bánh cuốn terbuat dari lembaran beras tipis rolle d dan diisi dengan daging babi giling dan jamur cincang . Disajikan dengan bawang merah goreng dan daun ketumbar di atasnya. Rasa rahasia dari makanan Hanoi ini terletak pada saus celupnya.

Makanan Vietnam Asli Yang Harus Anda Makan Di Hanoi

Seperti kebanyakan hidangan Vietnam, kecap ikan Nuoc Mam digunakan dalam saus celup. Keajaiban datang dengan tambahan setetes cà cuống, inti dari kutu air raksasa yang umum di Asia Tenggara.

Penurunan saus ini menambah rasa ekstra yang memberikan rasa yang mirip dengan kerang atau udang. Saat ini, esensi alami ini menjadi langka dan banyak restoran sekarang menggunakan esensi tiruan. Lembaran beras dibuat dengan mengukus adonan beras yang difermentasi di atas kain yang dibentangkan di atas sepanci air mendidih.

13 Makanan Jalanan Vietnam

13 Makanan Jalanan Vietnam

13 Makanan Jalanan Vietnam – Makanan jalanan adalah jantung dan jiwa bagi banyak negara Asia Tenggara dan Vietnam adalah salah satunya. Di sepanjang jalan, Anda dapat menemukan pasar lokal, kedai makanan pedesaan, dan gerobak makanan reyot dengan meja dan bangku plastik.

13 Makanan Jalanan Vietnam

Makanan sederhana dan tidak rumit, makanan jalanan Vietnam ini akan menggoda selera Anda dan menyelinap ke dalam hati Anda:

  • Sup nasi (Phở)
  • Sandwich Vietnam (Roti)
  • Salad kertas nasi (Kertas nasi campur)
  • Siput laut (Ốc)
  • Makanan penutup manis Vietnam (Chè)
  • Hoi an Noodles (Lantai atas)
  • Lumpia
  • Pizza Vietnam (kertas nasi panggang)
  • Salad pepaya hijau pedas (salad daging sapi kering / salad pepaya)
  • Kopi telur (Egg Coffee)
  • Bihun dengan tahu goreng dan terasi fermentasi (Bihun dengan terasi dan terasi.
  • Sup mie daging sapi pedas (Bun Bo Hue)
  • Babi panggang dengan bihun (Bún chả) http://poker99.sg-host.com/

Kuah Mie Beras (Phở)

Ketika berbicara tentang makanan jalanan di Vietnam, pilihan yang paling jelas adalah sup mie Vietnam, phở. Makanan pokok lokal sehari-hari ini terdiri dari bihun kenyal dalam kaldu gurih panas dengan irisan lembut daging sapi atau ayam dan di atasnya diberi hiasan renyah, pedas, dan herby.

Pastinya, tidak ada yang bisa mengalahkan semangkuk mie kuah yang menghangatkan hati untuk memulai hari Anda saat berada di Vietnam. Meskipun ikonik, Anda dapat menjelajahi jalan belakang yang tersembunyi untuk menemukan tempat terbaik untuk menikmati foto Anda dalam wisata kuliner sepeda motor ini.

Sandwich Vietnam (Roti)

Makanan jalanan yang sama populernya dengan phở adalah bánh mì, roti lapis baguette Prancis bergaya Viet yang telah membuat namanya terkenal secara global.

Baguette yang renyah dikemas dengan acar sayuran, ketumbar, cabai segar, potongan daging biasanya daging babi dan diolesi dengan lapisan pâté. Topping lainnya bisa berupa telur, ayam, bakso, dan lainnya. Oh, betapa bersyukurnya kami karena bánh mì dapat dengan mudah ditemukan di mana-mana di jalanan Vietnam!

Rice Paper Salad (Kertas Nasi Campur)

Jika Anda mendambakan salad, Anda adalah kacang yang sehat atau karena Anda merindukan salad kertas beras Vietnam. Cara terbaik untuk mendeskripsikan hidangan ini adalah ledakan rasa dalam satu gigitan!

Ini disiapkan dengan potongan kertas nasi, variasi protein kering dendeng, cumi-cumi, udang dan mangga hijau asam, mint segar, kemangi dan terakhir, bumbu khasnya pedas, manis, asam.

Siput Laut (Ốc)

Camilan populer yang dapat Anda temukan di gerobak makanan jalanan di Kota Ho Chi Minh adalah siput laut! Terkadang, Anda bahkan dapat menemukan diri Anda menabrak restoran siput dengan siput dan kerang segar yang dipajang.

Anda dapat memilih untuk memasaknya dengan berbagai cara mulai dari digoreng hingga dikukus, ditumis atau dipanggang. Siput yang kenyal dan gurih ini cocok untuk berbagi dengan beberapa teman sambil menikmati bir dingin!

Makanan Penutup Manis Vietnam (Chè)

Chè, sebuah kata untuk menggambarkan minuman pencuci mulut yang manis di Vietnam, hadir dalam berbagai bentuk, ukuran, rasa, dan warna! Biasanya, Anda bisa menemukannya dalam bentuk puding, minuman, atau sup.

Dugaan yang biasa Anda temukan di chè termasuk tetapi tidak terbatas pada santan, kacang manis, beras ketan, jeli warna-warni, buah-buahan dan banyak lagi. Mudah ditemukan di pasar lokal, makanan penutup ini cocok untuk mendinginkan tubuh di siang hari yang panas.

Hoi An Noodles (Lantai atas)

Cao lầu adalah hidangan mie yang hanya ada di Hoi An dan memiliki cerita latar yang cukup misterius. Hidangan khas Hoi An ini terdiri dari mie mirip udon, potongan daging babi panggang (mirip char siu), sayuran hijau segar dan renyah, serta crouton renyah.

Alasan Anda hanya dapat menemukan cao lầu di Hoi An adalah karena mi uniknya yang harus dibuat dengan menggunakan air dari sumur kuno, sumur Ba Le, dan dicampur dengan abu khusus asli Hoi An. Juga dikatakan bahwa rahasia di balik resep yang tepat hanya diketahui beberapa keluarga di wilayah tersebut!

Selain cao lầu, ada makanan khas lainnya yang hanya bisa Anda temukan di Hoi An. Berkendara melalui jalan-jalan dalam wisata kuliner dengan sepeda motor atau ikuti tur jalan kaki makanan untuk menemukan apa lagi yang ditawarkan daerah ini.

Lumpia

Favorit penonton Vietnam klasik, lumpia! Beragam isian seperti daging, sayur mayur, udang yang dibungkus kertas nasi, bisa anda temukan digoreng atau disajikan segar. Paling enak dimakan dengan saus celup, ini cocok untuk semua orang. Pilih-pilih pemakan, kami melihatmu!

Yang segar disebut gỏi cuốn dan kadang-kadang juga disebut ‘gulungan musim panas’, sedangkan yang digoreng disebut chả giò.

Pizza Vietnam (Kertas Nasi Panggang)

Camilan populer di Kota Ho Chi Minh, pizza Vietnam ini terbuat dari kertas nasi yang dipanggang di atas barbeque dan atasnya dengan daging babi cincang, udang, telur, atau berbagai topping lainnya. Dihiasi dengan bumbu segar dan disajikan dengan mayo, asam jawa atau saus sambal, pizza ini pasti akan Anda idamkan di tengah malam.

Anda pasti tidak akan hangus jika bergabung dengan tur malam makanan jalanan Saigon di mana Anda akan dibawa ke jalan-jalan belakang dan gang-gang kota untuk menemukan hidangan khas lokal lainnya.

Salad Pepaya Hijau Pedas (Beef Dry Salad/Pepaya Salad)

Mirip dengan som tam Thailand, dasar gỏi khô bò terdiri dari hamparan pepaya mentah yang dipotong-potong. Dilapisi dengan kacang panggang, irisan dendeng, daun kemangi, ketumbar, dan adonan kerupuk renyah, salad ini juga terkadang disebut sebagai gỏi đu đủ.

Bintang pertunjukan, bagaimanapun, haruslah saus yang ada di salad. Campuran yang tepat dari zest, asin, manis dan pedas ini adalah rasa yang tidak akan pernah Anda lupakan.

Kopi Telur (Egg Coffee)

Metode pembuatan kopi yang lebih umum ditemukan adalah kopi tetes Vietnam, tetapi yang lain yang harus dicoba adalah kopi telur! Ya, Anda mendengarnya dengan benar. Disiapkan dengan kopi hitam dan kuning telur yang dikocok menjadi susu kental, ini membuat secangkir kopi yang lembut dan lembut.

Rasanya lebih seperti makanan penutup daripada kopi, ini memberi Anda tendangan yang sempurna sehingga Anda dapat melakukan apa saja untuk hari itu!

Bihung Dengan Tahu Goreng dan Terasi yang Difermentasi

Setiap budaya memiliki makanannya sendiri yang bau tapi enak dan di Vietnam, itu adalah bún đậu mắm tôm. Bahan-bahannya sederhana dan tidak rumit tetapi rasanya rumit dan kuat. Terbuat dari mi bihun, tahu goreng, dan terasi yang difermentasi, bahan pendamping lainnya biasanya berupa mentimun, mint, daun perilla, dan perut babi.

Cara Anda menyantap hidangan ini dengan mengambil bagian-bagiannya, mencelupkannya ke dalam saus terasi, masuk ke mulut Anda, dan ulangi! Baunya mungkin sedikit menghalangi tapi percayalah, ini patut dicoba.

Sup Mie Daging Sapi Pedas (Hue Beef Noodle Soup)

Jika phở memiliki saudara yang lebih berani dan lebih seksi, itu pasti bún bò huế. Komponen utama hidangan mie ini adalah kaldu sapi, bihun kental, betis sapi, kaki babi, kubus darah dan serai.

Ini disajikan dengan tauge biasa, bumbu segar, jeruk nipis dan berbagai topping dan bumbu lainnya. Gurih, lezat, dan membuat ketagihan, hidangan asli dari Hue, Vietnam Tengah ini, Anda pasti ingin kembali lagi.

Ada lebih banyak rasa Hue yang layak untuk dijelajahi. Naiklah ke belakang sepeda motor dan jelajahi jalanan seperti warga lokal untuk mencari makanan jalanan terbaik.

Babi Panggang Dengan Bihun (Bún Chả)

Berasal dari Hanoi, hidangan bihun ini dapat ditemukan di seluruh Vietnam yang disajikan dengan daging babi panggang dan saus celup. Ini adalah salah satu daya tarik wisata kuliner Old Quarter yang dapat Anda temukan di Klook.

13 Makanan Jalanan Vietnam

Anda dapat memilih untuk memakannya dengan salah satu dari 2 cara bungkus semuanya dalam daun selada besar dan celupkan ke dalam saus sebelum digigit atau campur semuanya ke dalam saus celup dan makan seperti semangkuk phở.

Apa pun cara yang Anda suka, bún chả masih sangat menakjubkan. Jika Anda belum yakin, lihat saja gif Obama menikmati semangkuk bún chả bersama Anthony Bourdain di kedai mie pinggir jalan!

5 Fakta Mengejutkan Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Makanan Di Vietnam

5 Fakta Mengejutkan Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Makanan Di Vietnam

5 Fakta Mengejutkan Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Makanan Di Vietnam – Pada pencarian makanan otentik kami melalui Asia Tenggara, kami sangat ingin menemukan makanan di Vietnam karena setiap orang yang kami ajak bicara dalam pencarian makanan hanya memiliki satu kata: “tunggu sampai Anda tiba di Vietnam!”

5 Fakta Mengejutkan Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Makanan Di Vietnam

Sejujurnya, di kampung halaman, kami adalah penggemar berat masakan Vietnam. Dan untuk sedikitnya, Vietnam tidak mengecewakan kami. Selama satu bulan, kami melakukan perjalanan melalui Vietnam. Dimulai di Hanoi, ibu kota di Utara sampai ke Kota Ho Chi Minh, pusat ekonomi di Selatan.

Sejak kunjungan Presiden Obama pada Mei 2016, terdapat pertumbuhan pariwisata yang signifikan di Vietnam dan kami merasakan pembaruan di negara ini. joker388

Semua ini kontras dengan keterikatan dan daya tarik masa lalu dengan patung Ho Chi Minh dan referensi ke “Paman Ho” di seluruh negeri. Ciri khas lain dari Vietnam adalah banyaknya sepeda motor dan kehadirannya yang luar biasa di mana-mana!

Ketika berbicara tentang makanan di Vietnam, orang Vietnam bangga dengan masakan mereka dan mereka memastikan bahwa Anda merasakan yang terbaik. Jadi, mari selami fakta mengejutkan kami tentang makanan di Vietnam dan apa yang diharapkan dalam perjalanan Anda ke Vietnam.

Makanan di Vietnam: Perbedaan Regional

Masakan di Vietnam dipengaruhi oleh geografi negara tersebut. Meskipun sebagian besar negara berbukit dan bergunung-gunung, terdapat pantai yang panjang di sepanjang Laut Cina Selatan, yang menyediakan ikan dan makanan laut lainnya yang menjadi makanan pokok dalam masakan Vietnam. Dua simbol utama masakan Vietnam adalah nasi dan kecap ikan khas Vietnam yang disebut nuoc mam.

Makanan di Vietnam bervariasi dan dibagi menjadi tiga wilayah berbeda, Utara, Tengah, dan Selatan. Perjalanan kuliner kami membawa kami ke setiap daerah untuk mengeksplorasi cita rasa yang khas. Di utara, kami mengunjungi Hanoi.

Di wilayah tengah, kami menghabiskan waktu di DaNang, Hoi An, di mana kami mengambil kelas memasak dan Huế. Dan terakhir, Kota Ho Chi Minh (umumnya dikenal sebagai Saigon) di selatan.

Saat kami melintasi seluruh negeri, kami mencatat perbedaan regional. Bagian utara bergunung-gunung dan lebih sejuk dan sup memainkan peran besar dalam masakan. Sup pho Vietnam yang terkenal adalah contoh hidangan utara.

Masakan di wilayah tengah berbeda dan terdiri dari beberapa hidangan kecil. Huế pernah menjadi Ibukota Kekaisaran negara dan banyak hidangan lezat dan kreatif yang didedikasikan untuk Raja ditemukan di sini. Ini adalah wilayah favorit kami untuk makanan lokal di Vietnam.

Masakan di wilayah selatan dipengaruhi oleh masakan Thailand dan lebih pedas daripada makanan dari bagian lain negara. Kari berbahan dasar kelapa disajikan dengan mie dan nasi serta berbagai macam buah dan sayuran tropis yang melimpah.

Banyak Herbal Segar untuk Rasa dalam Makanan di Vietnam

Satu pengamatan yang akan segera Anda lakukan adalah seberapa segar dan beraroma makanan tersebut.

Orang Vietnam menggunakan gundukan rempah-rempah di piring mereka, yang membuat makanan menjadi sangat segar dan lezat. Begitu kami tiba di Vietnam dari Bangkok, Thailand, kami langsung bisa mencicipi perbedaan makanannya. Jamu yang digunakan beragam dan berlimpah dan praktis menemani semua makanan.

Rempah mentah disajikan dalam mangkuk besar dan dipotong, dilempar, digulung dan dibungkus ke dalam piring. Mulai dari sup, nasi, sandwich, roti gulung, dan mie, bumbu segar dan sederhana menghadirkan cita rasa makanan yang lezat.

Bersiaplah untuk Makan Rendah ke Tanah

Budaya restoran yang khas di Vietnam bukanlah yang biasanya Anda harapkan dari AS atau Eropa. Ya, Anda akan menemukan restoran dengan pelayan, kursi berukuran normal, dan tempat ber-AC, tapi ini bukan tempat yang Anda inginkan.

Tempat makan termurah dan terlezat ada di trotoar kota dalam lingkungan yang santai. Cari bangku plastik kecil dan bergabunglah dengan kerumunan penduduk setempat yang menikmati semangkuk sup yang lezat.

Di Vietnam, orang makan sangat dekat dengan lantai, sekitar 30 inci dari tanah. Dan, jika Anda melihat lebih dekat, Anda bahkan akan melihat wanita lokal duduk di bangku yang lebih kecil, sekitar setengah ukuran (sekitar 15 inci) saat mencuci piring.

Restoran Khusus – Satu Makanan Khusus

Ketika penduduk lokal ingin makan hidangan tertentu, mereka biasanya pergi ke pedagang kaki lima tertentu, yang mengkhususkan diri pada hidangan itu. Di Old Quarter Hanoi, misalnya, ada jalan-jalan tertentu yang diberi nama sesuai dengan spesialisasi atau kerajinan tangan. Misalnya Hang Mam jalan saus ikan dan Hang Thiec jalan toko pengrajin dan timah.

Seringkali, cara terbaik untuk menangani makanan di kota adalah dengan menganggapnya sebagai prasmanan progresif. Untuk makan malam, misalnya, mulailah dengan penjual yang mengkhususkan diri pada lumpia.

Kemudian pindah ke wanita yang memanggang nem lui (daging babi dengan batang serai) di trotoar. Kemudian nikmati sup pho terbaik di kota atau sandwich bánh mì tradisional Vietnam dan akhiri hari Anda dengan chè atau makanan penutup tradisional Vietnam dari penjual terkenal di kota.

Jangan Lewatkan Chè atau Hidangan Penutup Sup Vietnam

Tidak diragukan lagi bahwa makanan di Vietnam akan mengejutkan dan Anda pasti ingin mencicipi banyak hidangan dan spesialisasi yang tersedia. Dengan cara yang sama, Anda tidak akan mau ketinggalan Chè. Chè adalah makanan penutup Vietnam paling populer. Di Vietnam, ini mengacu pada minuman manis tradisional, sup makanan penutup, atau puding. Anda akan menemukan berbagai jenis chè, disajikan panas atau dingin.

Pada pencarian makanan otentik kami melalui Asia Tenggara, kami sangat ingin menemukan makanan di Vietnam karena setiap orang yang kami ajak bicara dalam pencarian makanan hanya memiliki satu kata: “tunggu sampai Anda tiba di Vietnam!”

Sejujurnya, di kampung halaman, kami adalah penggemar berat masakan Vietnam. Dan untuk sedikitnya, Vietnam tidak mengecewakan kami. Selama satu bulan, kami melakukan perjalanan melalui Vietnam. Dimulai di Hanoi, ibu kota di Utara sampai ke Kota Ho Chi Minh, pusat ekonomi di Selatan.

Sejak kunjungan Presiden Obama pada Mei 2016, terdapat pertumbuhan pariwisata yang signifikan di Vietnam dan kami merasakan pembaruan di negara ini.

Semua ini kontras dengan keterikatan dan daya tarik masa lalu dengan patung Ho Chi Minh dan referensi ke “Paman Ho” di seluruh negeri. Ciri khas lain dari Vietnam adalah banyaknya sepeda motor dan kehadirannya yang luar biasa di mana-mana!

Ketika berbicara tentang makanan di Vietnam, orang Vietnam bangga dengan masakan mereka dan mereka memastikan bahwa Anda merasakan yang terbaik. Jadi, mari selami fakta mengejutkan kami tentang makanan di Vietnam dan apa yang diharapkan dalam perjalanan Anda ke Vietnam.

Makanan di Vietnam: Perbedaan Regional

Masakan di Vietnam dipengaruhi oleh geografi negara tersebut. Meskipun sebagian besar negara berbukit dan bergunung-gunung, terdapat pantai yang panjang di sepanjang Laut Cina Selatan, yang menyediakan ikan dan makanan laut lainnya yang menjadi makanan pokok dalam masakan Vietnam. Dua simbol utama masakan Vietnam adalah nasi dan kecap ikan khas Vietnam yang disebut nuoc mam.

Makanan di Vietnam bervariasi dan dibagi menjadi tiga wilayah berbeda, Utara, Tengah, dan Selatan. Perjalanan kuliner kami membawa kami ke setiap daerah untuk mengeksplorasi cita rasa yang khas. Di utara, kami mengunjungi Hanoi.

Di wilayah tengah, kami menghabiskan waktu di DaNang, Hoi An, di mana kami mengambil kelas memasak dan Huế. Dan terakhir, Kota Ho Chi Minh (umumnya dikenal sebagai Saigon) di selatan.

Saat kami melintasi seluruh negeri, kami mencatat perbedaan regional. Bagian utara bergunung-gunung dan lebih sejuk dan sup memainkan peran besar dalam masakan. Sup pho Vietnam yang terkenal adalah contoh hidangan utara.

Masakan di wilayah tengah berbeda dan terdiri dari beberapa hidangan kecil. Huế pernah menjadi Ibukota Kekaisaran negara dan banyak hidangan lezat dan kreatif yang didedikasikan untuk Raja ditemukan di sini. Ini adalah wilayah favorit kami untuk makanan lokal di Vietnam.

Masakan di wilayah selatan dipengaruhi oleh masakan Thailand dan lebih pedas daripada makanan dari bagian lain negara. Kari berbahan dasar kelapa disajikan dengan mie dan nasi serta berbagai macam buah dan sayuran tropis yang melimpah.

Banyak Herbal Segar untuk Rasa dalam Makanan di Vietnam

Satu pengamatan yang akan segera Anda lakukan adalah seberapa segar dan beraroma makanan tersebut.

Orang Vietnam menggunakan gundukan rempah-rempah di piring mereka, yang membuat makanan menjadi sangat segar dan lezat. Begitu kami tiba di Vietnam dari Bangkok, Thailand, kami langsung bisa mencicipi perbedaan makanannya. Jamu yang digunakan beragam dan berlimpah dan praktis menemani semua makanan.

Rempah mentah disajikan dalam mangkuk besar dan dipotong, dilempar, digulung dan dibungkus ke dalam piring. Mulai dari sup, nasi, sandwich, roti gulung, dan mie, bumbu segar dan sederhana menghadirkan cita rasa makanan yang lezat.

Bersiaplah untuk Makan Rendah ke Tanah

Budaya restoran yang khas di Vietnam bukanlah yang biasanya Anda harapkan dari AS atau Eropa. Ya, Anda akan menemukan restoran dengan pelayan, kursi berukuran normal, dan tempat ber-AC, tapi ini bukan tempat yang Anda inginkan.

Tempat makan termurah dan terlezat ada di trotoar kota dalam lingkungan yang santai. Cari bangku plastik kecil dan bergabunglah dengan kerumunan penduduk setempat yang menikmati semangkuk sup yang lezat.

Di Vietnam, orang makan sangat dekat dengan lantai, sekitar 30 inci dari tanah. Dan, jika Anda melihat lebih dekat, Anda bahkan akan melihat wanita lokal duduk di bangku yang lebih kecil, sekitar setengah ukuran (sekitar 15 inci) saat mencuci piring.

Restoran Khusus – Satu Makanan Khusus

Ketika penduduk lokal ingin makan hidangan tertentu, mereka biasanya pergi ke pedagang kaki lima tertentu, yang mengkhususkan diri pada hidangan itu. Di Old Quarter Hanoi, misalnya, ada jalan-jalan tertentu yang diberi nama sesuai dengan spesialisasi atau kerajinan tangan. Misalnya Hang Mam jalan saus ikan dan Hang Thiec jalan toko pengrajin dan timah.

Seringkali, cara terbaik untuk menangani makanan di kota adalah dengan menganggapnya sebagai prasmanan progresif. Untuk makan malam, misalnya, mulailah dengan penjual yang mengkhususkan diri pada lumpia.

5 Fakta Mengejutkan Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Makanan Di Vietnam

Kemudian pindah ke wanita yang memanggang nem lui (daging babi dengan batang serai) di trotoar. Kemudian nikmati sup pho terbaik di kota atau sandwich bánh mì tradisional Vietnam dan akhiri hari Anda dengan chè atau makanan penutup tradisional Vietnam dari penjual terkenal di kota.

Jangan Lewatkan Chè atau Hidangan Penutup Sup Vietnam

Tidak diragukan lagi bahwa makanan di Vietnam akan mengejutkan dan Anda pasti ingin mencicipi banyak hidangan dan spesialisasi yang tersedia. Dengan cara yang sama, Anda tidak akan mau ketinggalan Chè. Chè adalah makanan penutup Vietnam paling populer.

Di Vietnam, ini mengacu pada minuman manis tradisional, sup makanan penutup, atau puding. Anda akan menemukan berbagai jenis chè, disajikan panas atau dingin.

Hidangan Vietnam Selatan Yang Harus Anda Coba

Hidangan Vietnam Selatan Yang Harus Anda Coba

Hidangan Vietnam Selatan Yang Harus Anda Coba – Masakan Vietnam Selatan berbeda dengan masakan di Vietnam Utara, dan menawarkan berbagai macam rasa. Mereka adalah kombinasi jajanan pinggir jalan dengan mie dan kaldu menjadi yang terdepan. Jenis makanan yang bisa membuat Anda cepat jatuh cinta.

Hidangan Vietnam Selatan Yang Harus Anda Coba

Anda mungkin tidak dapat bepergian ke sana sekarang, tetapi kami ingin menyoroti beberapa resep terbaik dari wilayah tersebut. Resep ini berasal dari blogger makanan terbaik di dunia, jadi pastikan untuk menandai situs mereka.

Setelah Anda mempelajari resep Vietnam Selatan ini, Anda akan memasaknya secara teratur. Keindahannya adalah Anda dapat mengutak-atiknya dan menambahkan produk segar tambahan yang Anda miliki waktunya memasak. joker123

Hidangan Vietnam Selatan Terbaik

Daging Sapi Pho

Pho gaya Selatan ini adalah kuah mie Vietnam terbaik. Meskipun pho awalnya berasal dari Hanoi di utara, itu populer di seluruh negeri. Vietnam Selatan membuat pho sedikit lebih ‘punchier’, dengan lebih banyak bumbu, rempah-rempah dan adas bintang. Resep ini bebas gluten, kecuali saus hoisin yang bisa Anda sajikan dengan mudah sebagai tambahan.

Com Tam (Nasi Pecah)

Com Tam juga dikenal sebagai nasi pecah Vietnam yang biasanya disajikan dengan daging panggang, daging cincang telur, salad, dan acar. Nasi pecah sebenarnya adalah butiran beras pecah yang tersisa dari proses pengeringan dan penggilingan tradisional. Sekarang, ini adalah makanan jalanan yang populer di Saigon.

Sup Asam (Sup Asam Vietnam Selatan)

Sup asam di Vietnam adalah sup khusus yang dibuat dengan ikan dan herba dan zat asam, baik itu herba, buah atau polong-polongan. Bahan-bahan sup asam bervariasi dari Utara ke Selatan. Namun: dari jumlah bahan hingga bumbu dan zat asam, keduanya berbeda seperti siang dan malam.

Thịt Kho Tàu (Babi & Telur Rebus Karamel)

Orang Vietnam menyiapkan berbagai macam makanan untuk Tet (Tahun Baru Imlek Vietnam). Hidangan ini, yang disebut Thịt Kho Tàu (babi karamel dan telur yang direbus dalam jus kelapa), adalah salah satu makanan tradisional paling populer yang disajikan selama Tet di Vietnam selatan.

Bun Mam

Kaldu yang sangat dalam dan kompleks ini dicampur dengan ikan yang difermentasi kemudian diisi dengan makanan laut, perut babi yang renyah, dan cabai isi. Anda belum benar-benar mencoba makanan Vietnam sampai Anda mendapatkan mie kuah ini! Ini mengemas pukulan rasa nyata dan sebenarnya cukup mudah dibuat.

Bò Kho (Rebusan Gaya Vietnam Selatan)

Resep ini membutuhkan memasak daging sapi, rendah dan lambat, dan hasil akhirnya adalah sup yang kaya dengan bagian yang jatuh dari garpu sehingga empuk. Ini adalah hidangan makanan nyaman yang sempurna untuk hari yang kelabu. Resep yang sangat nikmat.

Banh Mi

Banh Mi adalah sandwich Vietnam. Anda akan melihat warung banh mi di seluruh negeri, menyajikan sandwich yang sederhana namun lezat ini. Di sinilah pengaruh Prancis berperan: ini adalah baguette yang lembut dan segar, dengan pate, babi, herba segar, acar wortel, dan cabai.

Salad Ikan Haring

Gỏi cá trích adalah salad tradisional Vietnam yang berasal dari pulau Phú Quốc. Ini dibuat dengan kombinasi ikan haring, mint, bawang merah, kelapa parut, sayuran segar (selada, bumbu, irisan ketimun), pembungkus kertas nasi, dan kecap ikan Phú Quốc yang terdiri dari bawang putih, cabai, air jeruk nipis, gula, dan kacang tanah. Ikan haring harus diiris dan mentah.

Hidangan Vietnam Selatan Yang Harus Anda Coba

Bahan-bahan tersebut digabungkan menjadi satu, kemudian dibungkus dengan kertas nasi dan dicelupkan ke dalam kuah. Meskipun hidangan ini dulunya dianggap pedesaan, saat ini dapat ditemukan di sebagian besar restoran di pulau itu.

8 Hal Yang Tidak Anda Ketahui Tentang Masakan Vietnam

8 Hal Yang Tidak Anda Ketahui Tentang Masakan Vietnam

8 Hal Yang Tidak Anda Ketahui Tentang Masakan Vietnam – Makanan Vietnam adalah salah satu bagian paling menarik dari budaya negara itu. Itu kompleks, dinamis dan sering mengejutkan tetapi tidak pernah membosankan. Berikut delapan hal yang mungkin tidak Anda ketahui tentang masakan Vietnam.

8 Hal Yang Tidak Anda Ketahui Tentang Masakan Vietnam

Phở dan lumpia adalah hidangan terkenal, tetapi makanan Vietnam jauh lebih banyak dari yang Anda duga. Penuh dengan makanan dan rasa yang menarik, masakan Vietnam sangat menarik dan menawarkan wawasan berharga tentang budaya negara tersebut. Baca terus untuk mengetahui aspek-aspek kuliner Vietnam yang paling luar biasa.

Lima Adalah Angka Ajaib

Seperti banyak masakan Asia, makanan Vietnam didukung oleh prinsip Xu Wing dan Mahābhūta. Filosofi ini menekankan pentingnya keseimbangan antara lima elemen untuk kesehatan dan kesejahteraan. http://tembakikan.sg-host.com/

Artinya, setiap hidangan Vietnam memiliki kombinasi lima rasa yang cermat: manis, asam, asin, pahit, dan panas. Sintesis sensasional ini membuat setiap makan menjadi pengalaman yang menyegarkan dan tak terlupakan.

Sarapan Gurih

Sarapan di Vietnam benar-benar merupakan urusan yang gurih; Anda tidak mungkin menemukan banyak orang makan sereal sarapan manis di sini. Orang Vietnam bangun pagi dan mereka membutuhkan bahan bakar yang serius, jadi ini semua tentang mengukus sup panas, nasi pecah, dan bánh mìs untuk memulai hari.

Sup phở yang terkenal di negara ini sebenarnya secara tradisional merupakan hidangan sarapan meskipun dapat dikonsumsi kapan saja sepanjang hari.

Makanan Penutup Cair

Mengingat suhu yang sering terik di Vietnam, tidak mengherankan jika orang cenderung lebih memilih makanan penutup cair yang dingin. Chè mengacu pada sup makanan penutup Vietnam, minuman, dan puding, yang sering kali terdiri dari santan, kacang hijau atau kacang merah, dan buah untuk menyebutkan beberapa dari banyak bahan potensial.

Pilihan terlezat termasuk chè chuối (sup pisang dan santan) dan chè bắp (jagung manis dan puding beras ketan). Jika Anda mencari makanan penutup yang fotogenik, pastikan untuk mencoba chè ba màu, minuman berwarna lampu lalu lintas yang dibuat dari kacang dan jeli yang langsung menyegarkan.

Perbedaan Regional

Vietnam dibagi menjadi tiga wilayah utama: utara, selatan, dan tengah. Meskipun ada benang merah antara masakan di daerah-daerah ini, masing-masing memiliki ciri khas tersendiri. Di Vietnam utara, makanan cenderung tidak terlalu pedas dan lada hitam lebih disukai daripada cabai.

Ini juga rumah bagi bún chả legendaris, yang terkenal dinikmati bersama oleh Barack Obama dan Anthony Bourdain pada tahun 2016. Vietnam Tengah, bagaimanapun, menawarkan campuran kompleks rasa pedas.

Masakan Hue, ibu kota kuno Vietnam, sangat dihormati karena ragam hidangannya yang khas dan lezat. Masakan Vietnam Selatan cenderung lebih manis dan tanah subur di kawasan itu membuat bumbu digunakan lebih bebas dalam memasak. Versi selatan phở cenderung lebih populer daripada versi utaranya, meskipun sebaiknya coba keduanya untuk memastikan.

Sup Darah Hewan

Darah hewan mentah biasanya dari bebek atau babi adalah makanan lezat di Vietnam. Tiết canh adalah sup yang terbuat dari darah hewan yang baru disembelih, kecap ikan, daging matang, dan rempah-rempah. Rasanya digambarkan sebagai dingin, asam dan mentega, sering dicuci dengan arak beras yang kuat.

Tiết canh dapat ditemukan di jalan tetapi juga sering dikonsumsi selama acara-acara perayaan, seperti Tahun Baru Imlek, ketika hewan tersebut biasanya disembelih di rumah tuan rumah.

Budaya Kopi

Vietnam adalah pengekspor kopi terbesar kedua di dunia dan biji kopi mereka sangat fenomenal. Kuat dan penuh rasa, kopi Vietnam (dikenal sebagai ‘bahan bakar roket’) memiliki kekuatan yang kuat, menyenangkan indra Anda dan membuat Anda bersemangat sepanjang hari.

Salah satu cara paling populer untuk menikmatinya adalah dengan susu kental manis di atas es, atau dikenal sebagai cà phê sữa đá. The kafe menyenangkan di mana itu menjabat hampir sama menyenangkan sebagai minuman itu sendiri, dengan banyak dari yang terbaik tersimpan di sudut-sudut rahasia kecil dan keliman sempit.

Telur Bebek Janin

Hột vịt lộn telur bebek yang mengandung janin yang berkembang sebagian adalah makanan jalanan yang populer di Vietnam. Sering dicuci dengan bir, telur ini direbus dan dimakan langsung dari cangkangnya, dengan pelengkap dan bumbu yang bervariasi menurut wilayah.

Hột vịt lộn disukai di Vietnam karena rasanya yang kaya dan nilai gizinya yang tinggi, dan juga populer di beberapa negara Asia Tenggara lainnya. Telur secara tradisional dikonsumsi oleh ibu hamil untuk kekuatan dan fortifikasi.

Saus Ikan

Kecap ikan atau nước mắm adalah komponen utama masakan Vietnam. Terbuat dari ikan teri dan garam yang difermentasi, sausnya cenderung kehilangan rasa ikan yang kuat jika dikombinasikan dengan bahan lain dan malah menambah rasa manis dan asin secara bersamaan ke dalam makanan.

8 Hal Yang Tidak Anda Ketahui Tentang Masakan Vietnam

Bumbu yang sangat serbaguna ini digunakan di banyak hidangan populer dan sebagai saus celup yang lezat untuk lumpia, bún chả, dan nasi pecah. Tidak ada pengalaman masakan Vietnam yang lengkap tanpa rasa nước mắm.