13 Makanan Jalanan Vietnam

13 Makanan Jalanan Vietnam

13 Makanan Jalanan Vietnam – Makanan jalanan adalah jantung dan jiwa bagi banyak negara Asia Tenggara dan Vietnam adalah salah satunya. Di sepanjang jalan, Anda dapat menemukan pasar lokal, kedai makanan pedesaan, dan gerobak makanan reyot dengan meja dan bangku plastik.

13 Makanan Jalanan Vietnam

Makanan sederhana dan tidak rumit, makanan jalanan Vietnam ini akan menggoda selera Anda dan menyelinap ke dalam hati Anda:

  • Sup nasi (Phở)
  • Sandwich Vietnam (Roti)
  • Salad kertas nasi (Kertas nasi campur)
  • Siput laut (Ốc)
  • Makanan penutup manis Vietnam (Chè)
  • Hoi an Noodles (Lantai atas)
  • Lumpia
  • Pizza Vietnam (kertas nasi panggang)
  • Salad pepaya hijau pedas (salad daging sapi kering / salad pepaya)
  • Kopi telur (Egg Coffee)
  • Bihun dengan tahu goreng dan terasi fermentasi (Bihun dengan terasi dan terasi.
  • Sup mie daging sapi pedas (Bun Bo Hue)
  • Babi panggang dengan bihun (Bún chả) https://poker-asia.wildapricot.org/

Kuah Mie Beras (Phở)

Ketika berbicara tentang makanan jalanan di Vietnam, pilihan yang paling jelas adalah sup mie Vietnam, phở. Makanan pokok lokal sehari-hari ini terdiri dari bihun kenyal dalam kaldu gurih panas dengan irisan lembut daging sapi atau ayam dan di atasnya diberi hiasan renyah, pedas, dan herby.

Pastinya, tidak ada yang bisa mengalahkan semangkuk mie kuah yang menghangatkan hati untuk memulai hari Anda saat berada di Vietnam. Meskipun ikonik, Anda dapat menjelajahi jalan belakang yang tersembunyi untuk menemukan tempat terbaik untuk menikmati foto Anda dalam wisata kuliner sepeda motor ini.

Sandwich Vietnam (Roti)

Makanan jalanan yang sama populernya dengan phở adalah bánh mì, roti lapis baguette Prancis bergaya Viet yang telah membuat namanya terkenal secara global.

Baguette yang renyah dikemas dengan acar sayuran, ketumbar, cabai segar, potongan daging biasanya daging babi dan diolesi dengan lapisan pâté. Topping lainnya bisa berupa telur, ayam, bakso, dan lainnya. Oh, betapa bersyukurnya kami karena bánh mì dapat dengan mudah ditemukan di mana-mana di jalanan Vietnam!

Rice Paper Salad (Kertas Nasi Campur)

Jika Anda mendambakan salad, Anda adalah kacang yang sehat atau karena Anda merindukan salad kertas beras Vietnam. Cara terbaik untuk mendeskripsikan hidangan ini adalah ledakan rasa dalam satu gigitan!

Ini disiapkan dengan potongan kertas nasi, variasi protein kering dendeng, cumi-cumi, udang dan mangga hijau asam, mint segar, kemangi dan terakhir, bumbu khasnya pedas, manis, asam.

Siput Laut (Ốc)

Camilan populer yang dapat Anda temukan di gerobak makanan jalanan di Kota Ho Chi Minh adalah siput laut! Terkadang, Anda bahkan dapat menemukan diri Anda menabrak restoran siput dengan siput dan kerang segar yang dipajang.

Anda dapat memilih untuk memasaknya dengan berbagai cara mulai dari digoreng hingga dikukus, ditumis atau dipanggang. Siput yang kenyal dan gurih ini cocok untuk berbagi dengan beberapa teman sambil menikmati bir dingin!

Makanan Penutup Manis Vietnam (Chè)

Chè, sebuah kata untuk menggambarkan minuman pencuci mulut yang manis di Vietnam, hadir dalam berbagai bentuk, ukuran, rasa, dan warna! Biasanya, Anda bisa menemukannya dalam bentuk puding, minuman, atau sup.

Dugaan yang biasa Anda temukan di chè termasuk tetapi tidak terbatas pada santan, kacang manis, beras ketan, jeli warna-warni, buah-buahan dan banyak lagi. Mudah ditemukan di pasar lokal, makanan penutup ini cocok untuk mendinginkan tubuh di siang hari yang panas.

Hoi An Noodles (Lantai atas)

Cao lầu adalah hidangan mie yang hanya ada di Hoi An dan memiliki cerita latar yang cukup misterius. Hidangan khas Hoi An ini terdiri dari mie mirip udon, potongan daging babi panggang (mirip char siu), sayuran hijau segar dan renyah, serta crouton renyah.

Alasan Anda hanya dapat menemukan cao lầu di Hoi An adalah karena mi uniknya yang harus dibuat dengan menggunakan air dari sumur kuno, sumur Ba Le, dan dicampur dengan abu khusus asli Hoi An. Juga dikatakan bahwa rahasia di balik resep yang tepat hanya diketahui beberapa keluarga di wilayah tersebut!

Selain cao lầu, ada makanan khas lainnya yang hanya bisa Anda temukan di Hoi An. Berkendara melalui jalan-jalan dalam wisata kuliner dengan sepeda motor atau ikuti tur jalan kaki makanan untuk menemukan apa lagi yang ditawarkan daerah ini.

Lumpia

Favorit penonton Vietnam klasik, lumpia! Beragam isian seperti daging, sayur mayur, udang yang dibungkus kertas nasi, bisa anda temukan digoreng atau disajikan segar. Paling enak dimakan dengan saus celup, ini cocok untuk semua orang. Pilih-pilih pemakan, kami melihatmu!

Yang segar disebut gỏi cuốn dan kadang-kadang juga disebut ‘gulungan musim panas’, sedangkan yang digoreng disebut chả giò.

Pizza Vietnam (Kertas Nasi Panggang)

Camilan populer di Kota Ho Chi Minh, pizza Vietnam ini terbuat dari kertas nasi yang dipanggang di atas barbeque dan atasnya dengan daging babi cincang, udang, telur, atau berbagai topping lainnya. Dihiasi dengan bumbu segar dan disajikan dengan mayo, asam jawa atau saus sambal, pizza ini pasti akan Anda idamkan di tengah malam.

Anda pasti tidak akan hangus jika bergabung dengan tur malam makanan jalanan Saigon di mana Anda akan dibawa ke jalan-jalan belakang dan gang-gang kota untuk menemukan hidangan khas lokal lainnya.

Salad Pepaya Hijau Pedas (Beef Dry Salad/Pepaya Salad)

Mirip dengan som tam Thailand, dasar gỏi khô bò terdiri dari hamparan pepaya mentah yang dipotong-potong. Dilapisi dengan kacang panggang, irisan dendeng, daun kemangi, ketumbar, dan adonan kerupuk renyah, salad ini juga terkadang disebut sebagai gỏi đu đủ.

Bintang pertunjukan, bagaimanapun, haruslah saus yang ada di salad. Campuran yang tepat dari zest, asin, manis dan pedas ini adalah rasa yang tidak akan pernah Anda lupakan.

Kopi Telur (Egg Coffee)

Metode pembuatan kopi yang lebih umum ditemukan adalah kopi tetes Vietnam, tetapi yang lain yang harus dicoba adalah kopi telur! Ya, Anda mendengarnya dengan benar. Disiapkan dengan kopi hitam dan kuning telur yang dikocok menjadi susu kental, ini membuat secangkir kopi yang lembut dan lembut.

Rasanya lebih seperti makanan penutup daripada kopi, ini memberi Anda tendangan yang sempurna sehingga Anda dapat melakukan apa saja untuk hari itu!

Bihung Dengan Tahu Goreng dan Terasi yang Difermentasi

Setiap budaya memiliki makanannya sendiri yang bau tapi enak dan di Vietnam, itu adalah bún đậu mắm tôm. Bahan-bahannya sederhana dan tidak rumit tetapi rasanya rumit dan kuat. Terbuat dari mi bihun, tahu goreng, dan terasi yang difermentasi, bahan pendamping lainnya biasanya berupa mentimun, mint, daun perilla, dan perut babi.

Cara Anda menyantap hidangan ini dengan mengambil bagian-bagiannya, mencelupkannya ke dalam saus terasi, masuk ke mulut Anda, dan ulangi! Baunya mungkin sedikit menghalangi tapi percayalah, ini patut dicoba.

Sup Mie Daging Sapi Pedas (Hue Beef Noodle Soup)

Jika phở memiliki saudara yang lebih berani dan lebih seksi, itu pasti bún bò huế. Komponen utama hidangan mie ini adalah kaldu sapi, bihun kental, betis sapi, kaki babi, kubus darah dan serai.

Ini disajikan dengan tauge biasa, bumbu segar, jeruk nipis dan berbagai topping dan bumbu lainnya. Gurih, lezat, dan membuat ketagihan, hidangan asli dari Hue, Vietnam Tengah ini, Anda pasti ingin kembali lagi.

Ada lebih banyak rasa Hue yang layak untuk dijelajahi. Naiklah ke belakang sepeda motor dan jelajahi jalanan seperti warga lokal untuk mencari makanan jalanan terbaik.

Babi Panggang Dengan Bihun (Bún Chả)

Berasal dari Hanoi, hidangan bihun ini dapat ditemukan di seluruh Vietnam yang disajikan dengan daging babi panggang dan saus celup. Ini adalah salah satu daya tarik wisata kuliner Old Quarter yang dapat Anda temukan di Klook.

13 Makanan Jalanan Vietnam

Anda dapat memilih untuk memakannya dengan salah satu dari 2 cara bungkus semuanya dalam daun selada besar dan celupkan ke dalam saus sebelum digigit atau campur semuanya ke dalam saus celup dan makan seperti semangkuk phở.

Apa pun cara yang Anda suka, bún chả masih sangat menakjubkan. Jika Anda belum yakin, lihat saja gif Obama menikmati semangkuk bún chả bersama Anthony Bourdain di kedai mie pinggir jalan!