Makanan Vietnam yang Perlu Anda Coba

Makanan Vietnam yang Perlu Anda Coba

Makanan Vietnam yang Perlu Anda Coba – Makanan Vietnam berbeda dan tak terlupakan. Tersebar di pedagang kaki lima dan restoran kelas atas, makanan khas Vietnam terasa asin, manis, asam, dan panas. Rasa ini didapat melalui penggunaan nuoc mam, kecap ikan yang difermentasi, gula tebu, perasan buah jeruk kalamansi atau asam jawa dan cabai. Hidangan menggunakan banyak bumbu segar tetapi cenderung tidak terlalu pedas, karena saus sambal disajikan secara terpisah.

Makanan Vietnam yang Perlu Anda Coba

Masakan Vietnam mencakup makanan dan minuman Vietnam, dan menampilkan kombinasi lima rasa dasar (Vietnam: ngũ vị) dalam makanan secara keseluruhan. Setiap hidangan Vietnam memiliki rasa khas yang mencerminkan satu atau lebih elemen ini. Bahan yang umum termasuk terasi, kecap ikan, kecap, nasi, bumbu segar, buah dan sayuran. Masakan Prancis juga memiliki pengaruh besar karena penjajahan Prancis di Vietnam. Resep Vietnam menggunakan serai, jahe, mint, mint Vietnam, ketumbar panjang, Kayu manis saigon, cabai rawit, jeruk nipis, dan daun basil Thailand. Masakan tradisional Vietnam sangat dikagumi karena bahan-bahannya yang segar, sedikit penggunaan susu dan minyak, tekstur pelengkap, dan ketergantungan pada rempah-rempah dan sayuran. Ini juga rendah gula dan hampir selalu bebas gluten, karena banyak hidangan dibuat dengan bihun, kertas beras dan tepung beras, bukan gandum.

Ingin tahu apa makanan terbaik untuk dimakan di Vietnam? Diambil dari Panduan Kasar ke Vietnam, berikut ini adalah beberapa makanan penting Vietnam yang harus dicoba setiap orang.

Goi Cuon

Goi Cuon adalah lumpia bening yang dikemas dengan sayuran hijau, ketumbar, dan berbagai kombinasi daging babi atau udang cincang. Variasi selatan adalah potongan daging babi panggang yang dibungkus dengan pisang hijau dan belimbing, dan kemudian dicelupkan ke dalam saus kacang yang kaya – setiap potongannya enak seperti kedengarannya.

Disajikan dingin, Goi Cuon biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan utama di restoran Vietnam. Jika Anda bepergian ke Vietnam utara maka Anda mungkin menemukan bahwa mereka disebut sebagai Nem Cuon. Apapun namanya, mereka pasti enak!

Banh mi

Banh mi adalah salah satu jajanan pinggir jalan paling populer di Vietnam – dan setelah Anda membaca isinya, Anda akan putus asa untuk mencobanya sendiri! Pertama kali dibuat selama pemerintahan kolonial Prancis pada abad ke-19, Banh mi menggunakan baguette Prancis dan diisi dengan berbagai bahan yang lezat. Sandwich baguette diisi dengan sayuran hijau dan pilihan isian, termasuk paté dan babi atau sapi.

Banh mi sangat bagus sehingga terus ditiru di seluruh dunia, dari London hingga New York. Cari tahu bagaimana Anda bisa memasukkan pemandangan kuliner ke dalam perjalanan Vietnam Anda.

Banh xeo

Pancake Vietnam yang besar, murah dan mengenyangkan ini berisi udang, babi, tauge, dan telur, yang kemudian digoreng, dibungkus dengan kertas nasi dengan sayuran hijau dan dicelupkan ke dalam kecap ikan (Nuoc Cham) sebelum dimakan.

Kota terbaik untuk mencoba Banh xeo (atau “panekuk mendesis”) adalah Kota Ho Chi Minh; tetapi ini juga salah satu makanan ringan yang harus Anda sediakan jika Anda bepergian dengan kereta atau bus – pendamping yang sempurna untuk perjalanan jauh tersebut.

Bun cha

Bun Cha adalah makanan khas Hanoi. Anda akan menemukan bun cha di warung makan dan dapur jalanan di seluruh kota. Daging babi dipanggang di atas tungku arang terbuka dan disajikan di atas bihun dingin dengan berbagai macam dedaunan dan kaldu.

Biasanya snack ini disantap saat makan siang. Ini dideskripsikan agak mirip dengan bakso atau hamburger, tapi kami pikir dengan campuran rasa yang menarik, tidak ada rasa lain yang seperti itu! Temukan makanan jalanan Hanoi lainnya yang harus Anda coba.

Pho

Makanan pokok utama negara ini adalah Pho (dilafalkan “fuh”), sup mie yang dimakan kapan saja, tetapi terutama saat sarapan. Itu berasal dari utara negara itu tetapi sekarang menjadi hidangan nasional Vietnam. Semangkuk Pho terdiri dari kaldu daging sapi atau ayam ringan yang dibumbui dengan jahe dan ketumbar, yang ditambahkan bihun, daun bawang, dan irisan ayam, babi, atau sapi.

Pho di Vietnam dapat ditemukan di hampir setiap menu; setelah Anda mendapatkan porsi Anda, peras jeruk nipis di atasnya dan tambahkan sedikit serpihan cabai untuk rasa yang lebih nikmat. Cari tahu lebih lanjut tentang sup Vietnam dan hidangan mie.

Cao lau

Vietnam Tengah melakukan yang terbaik. Di antara makanan khas Hoi An yang lezat adalah Cao lau , semangkuk mie tepung beras yang kental, tauge, dan crouton kulit babi dalam sup ringan yang menggiurkan. Kedengarannya bagus? Semakin membaik. Cao lau kemudian dibumbui dengan mint dan star anise, di atasnya diberi irisan tipis daging babi dan disajikan dengan kerupuk tepung beras atau ditaburi kertas nasi renyah.

Cicipi makanan khas Vietnam ini dengan seporsi salad lokal dan kacang hijau. Dan menurut legenda, Cao lau asli dimasak menggunakan air yang diambil dari satu orang lokal – itulah sebabnya Hoi An adalah tempat terbaik untuk mencobanya. 

Jika Anda sedang mempertimbangkan untuk memesan perjalanan Vietnam lengkap Anda sebelumnya, hubungi pakar lokal kami hari ini. Mereka dengan senang hati membuat dan mengutip perjalanan Vietnam pribadi Anda.

Cha ca

Hidangan seafood adalah salah satu masakan Vietnam yang menonjol. Cha ca, dilaporkan dibuat di Hanoi, mungkin yang paling terkenal. Ia melihat ikan putih ditumis dengan mentega dengan dill dan daun bawang, lalu disajikan dengan bihun dan taburan kacang.

Da Nang adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati hidangan seafood Vietnam. Berkat posisi tepi laut, spesialisasi Da Nang ini adalah ikan berbasis dan adalah tempat yang sempurna untuk mencoba Cha ca. Atau, untuk makanan serupa yang populer di daerah setempat, cobalah Bun cha ca, sup bakmi ikan. Cari tahu mengapa lagi Anda harus tetap tinggal di Da Nang.

Mi Quang

Mi Quang adalah hidangan mi yang terjangkau dan terjangkau, yang merupakan spesialisasi Hanoi. Bahan-bahannya berbeda-beda di setiap tempat, tetapi semangkuk mie daging yang sederhana diramaikan dengan tambahan seperti minyak flavoursome, tangkai daun segar, udang, kacang tanah, mint dan telur puyuh.

Makanan jalanan Hanoi tidak jauh lebih baik dari Mi Quang, hidangan mie Vietnam klasik. Biasanya dimakan sebagai makan malam; Anda akan menemukan diri Anda menghitung mundur beberapa jam sampai Anda bisa menyantap kaldu tulang yang mengandung kunyit, mie kuning, dan bumbu harum yang ditaburkan di atasnya. Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang masakan Vietnam di situs web resmi dewan pariwisata negara tersebut.

Makanan Vietnam yang Perlu Anda Coba

Com tam

Com Tam adalah favorit warung pinggir jalan yang cepat dan mudah yang hampir eksklusif untuk Kota Ho Chi Minh. Terbuat dari potongan nasi yang lebih kecil, juga dikenal sebagai Nasi Pecah, dan secara tradisional merupakan camilan bergaya sisa. Orang Vietnam telah berhasil mengasahnya menjadi jajanan pinggir jalan Ho Chi Minh yang terkenal.

Com Tam disajikan dengan daging babi panggang / kukus / suwir (biasanya panggang), ikan, atau hanya telur goreng. Dan ini adalah makanan Vietnam, tidak akan lengkap tanpa perasan jeruk nipis, taburan rempah segar, dan sedikit daun bawang.