Makanan Tradisional Vietnam

Makanan Tradisional Vietnam

Makanan Tradisional Vietnam – Perhatikan lebih dekat masakan Vietnam dan Anda dapat mempelajari bahwa resep penting dan hidangan Vietnam terbaik sedang dalam perjalanan untuk menyebarkan cara hidup orang Vietnam. Jangan biarkan kesempatan menjadi sia-sia jika takdir telah membawa Anda ke Vietnam. Cobalah suguhan terbaik untuk mengetahui cara jatuh cinta pada makanan tradisional Vietnam!

Bukan hiperbola untuk mengatakan bahwa budaya Vietnam telah tercermin dengan penuh semangat dalam makanan tradisional Vietnam. Kebudayaan, dalam arti literalnya, tidak hanya menyangkut nilai materi, tetapi juga nilai sentimental. Dengan demikian, hidangan Vietnam terbaik mengungkapkan banyak hal tentang orang Vietnam dan karakteristik lain negara tersebut. 

Makanan Tradisional Vietnam

Hidangan Vietnam sebenarnya adalah kombinasi tak tertandingi dari bahan-bahan segar, kaya rasa, dan resep tradisional yang telah diturunkan dari generasi ke generasi. Mereka dibuat sederhana tetapi Anda harus menemukan cara untuk melakukannya dengan benar. http://idnplay.sg-host.com/

Negara berbentuk S ini juga menawarkan keragaman hidangan di berbagai bagian negara yang umumnya terbagi menjadi Utara, Tengah dan Selatan. Hidangan menampilkan yang terbaik dari setiap daerah dalam hal bahan, cara memasak, dan cara makan. Lihat saja bagaimana makanan tradisional Vietnam bervariasi dari satu daerah ke daerah lain saat ini.

  • Bagian Utara: Hidangan di bagian Utara tidak memiliki rasa yang mendalam. Orang lebih suka menambahkan rasa ekstra dengan “nuoc mam” (kecap ikan) atau “mam tom” (terasi). Perwakilan terbaik dari Utara adalah hidangan dari ibu kota Hanoi di mana wisatawan harus menemukan apa pun yang mereka bisa untuk mencicipi “bun cha”, “bun dau”, “banh cuon Thanh Tri”, dll. 
  • Bagian Pusat: Turun ke Central di mana panas dan angin membanjiri, Anda dapat membangunkan indra perasa Anda dengan makanan yang sangat panas dan asin. Di sinilah makanan diuraikan baik dalam cara memasak dan penyajian. Hidangan terbaik terinspirasi oleh masakan kerajaan Hue yang berasal dari saat Dinasti Nguyen pindah ke Hue. Sekarang makanan kerajaan seperti “nem cong”, “cha phuong”, “com sen cung dinh” tidak hanya untuk keluarga kekaisaran; Jika Anda tertarik, cobalah!
  • Selatan: Selatan menyaksikan perjumpaan menarik makanan tradisional dari Cina, Kamboja dan Thailand, menjadikannya hot pot dengan rasa dan gaya yang berbeda. Yang harus disebutkan pertama adalah “mam” (ikan asin) dengan baunya yang unik, selain berbagai hal dari Mekong Delta di mana orang merasa asyik memulai makan dengan sepiring tikus sawah, ular kobra atau bahkan kelelawar.

Pho

Di atas daftar adalah Pho – mie kuah beras Vietnam – nama yang sangat populer bagi pecinta kuliner mana pun. Dianggap sebagai inti dari masakan Vietnam, Pho justru yang Anda butuhkan untuk mengupdate postingan Instagram Anda saat berkeliling negara ini. Secara tradisional, irisan tipis daging sapi disajikan dengan bihun dan bumbu rak, kemangi, dan ketumbar. Itu saja untuk semangkuk bahan yang menggiurkan! 

Makan Pho sekarang untuk melihat betapa kreatifnya orang Vietnam! Mereka memiliki bihun ayam, bihun gulung, bihun goreng, bihun tumis sehingga Anda bisa makan Pho sepanjang hari dengan rakus. Bahkan Pho di Utara dan Pho di Vietnam Selatan menyebabkan banyak kejutan ketika Anda memesan Pho yang sama di menu. Satu hal yang pasti, mereka semua luar biasa!

Bun cha

Ini dapat dianggap sebagai hidangan unggulan jajanan pinggir jalan Ha Noi, dan Anda dapat menemukan kios Bun cha yang tiada habisnya di jalan Ha Noi. Bun cha biasanya disajikan dengan daging babi panggang yang berlemak, bihun, bumbu dapur, dan lauk saus celup. Banyak yang berkomentar bahwa satu set Bun cha yang enak sangat bergantung pada saus celup yang memiliki semua jenis rasa, asam, panas, asin dan manis.

Saat di Ha Noi, makan Bun Cha dengan gaya Hanoi! Hanoian sering makan Bun cha di sore hari, duduk di kursi tua tepat di trotoar. Ambil bihun dengan sumpit, celupkan ke dalam semangkuk saus berisi daging babi panggang, lalu tambahkan selada mentah, kecambah, atau basil ungu. Apakah Anda ingin makan?

Com tam

Anda akan melewatkan salah satu bagian terbaik dari makanan tradisional Vietnam jika Anda tidak mencoba Com tam (nasi pecah). Fakta bahwa nasi hadir di sebagian besar makanan harian Vietnam tidak membuat hidangan Com tam kurang enak.

Bahan utamanya, beras pecah, adalah beras dengan kualitas lebih murah yang dihasilkan oleh kerusakan pada penggilingan. Nasi pecah biasanya dipadukan dengan iga babi panggang, sayuran hijau, dan acar. Jika ingin lebih, mintalah porsi tambahan dari berbagai lauk seperti “cha” (telur dengan daging), “bi” (kulit babi suwir tipis), “trung op la” (omelet). Agar sedikit lebih enak, minyak bawang hijau dan potongan lemak renyah sering ditambahkan, tetapi jika Anda bukan penggemar bawang hijau, beri tahu pemiliknya terlebih dahulu.

Bun bo Hue

Dikenal sebagai hidangan khas masakan Vietnam di Central, Bun bo Hue atau sup mie daging sapi pedas di Hue adalah rahasia lain yang ingin Anda ungkapkan dalam wisata kuliner Anda. Kuahnya yang unik berasal dari tulang sapi yang direbus dan tulang babi. 

Semangkuk Bun bo Hue tidak akan sempurna jika tidak ada cabai, dan rasa pedaslah yang membedakan Bun bo yang dibuat di Hue atau oleh orang Hue dari hidangan yang sama yang disiapkan di tempat lain. Untuk menikmati yang terbaik dari Bun bo Hue, tambahkan irisan banana blossom, lettuce, mint, basil dan jangan lupa meminta secangkir es teh untuk berjaga-jaga jika Anda merasa kepanasan.

Cao lau

Sementara Bun bo Hue mewakili intisari masakan Hue, Kota Tua Hoi An bangga dengan Cao lau. Cao lau membedakannya dari mie Vietnam lainnya seperti Pho atau Bun berkat bihun dengan tekstur dan warna yang khas, biasanya disajikan dengan sedikit kuah.

Orang bilang makan Cao lau itu seni. Pengunjung akan disajikan di restoran yang didekorasi dengan lentera berwarna-warni. Mereka tidak sekadar mencoba hidangan yang mengenyangkan, tetapi justru menyerap suasana elegan di sekitarnya. Apakah Anda memilih semangkuk Cao lau dari daging babi atau udang yang diparut dan diiris, campurkan dengan bumbu dan kotak renyah untuk dinikmati.

Banh xeo

Banh xeo atau “panekuk mendesis” adalah makanan tradisional Vietnam yang wajib dicoba. Pancake goreng gurih ini terbuat dari tepung beras, air, dan bubuk kunyit. Kerak kuning yang renyah penuh dengan daging babi, udang, tauge, daun bawang, dan banyak lagi di dalamnya.

Jangan berpikir untuk menggunakan pisau atau garpu untuk merobek pancake! Bersiaplah untuk menggunakan sumpit atau tangan Anda dapat melakukannya dengan lebih baik. Ambil sepotong banh xeo, bungkus dengan selada dan daun mustard dan celupkan ke dalam saus sebelum setiap gigitan. Rasa gurih yang luar biasa dari kerak renyah, isian yang menggugah selera, kecap ikan asam manis, gula pasir, bawang putih, air jeruk nipis dan cabai.

Xoi

Xoi, terbuat dari beras ketan dan bahan lainnya, adalah hidangan yang tak bisa dilewati yang membuat masakan Vietnam mencolok. Tidak seperti banyak makanan lezat lainnya, Xoi mewakili bagian masakan Vietnam yang sederhana namun penting. Anda dapat melihat seorang anak mengambil Xoi untuk sarapan saat bepergian sementara Xoi juga muncul pada acara-acara penting di Vietnam seperti pernikahan atau pembukaan.

Daftar Xoi sepertinya tidak pernah berakhir dengan varian yang tak terhitung jumlahnya dari manis hingga gurih yang pastinya memuaskan semua selera. Savoury Xoi disebut “Xoi man” dan yang paling populer adalah “Xoi ga” (dengan ayam) dan “Xoi thap cam” (subgum Xoi biasanya terdiri dari ayam, sosis Cina, dan telur puyuh rebus).

Mereka yang ingin menikmati Xoi sebagai camilan ringan akan senang menikmati Xoi manis dengan begitu banyak warna yang mewakili bahan utamanya. Bingung mau makan Xoi yang mana, pilih saja warna favorit: Hitam dari Xoi dau den (dibuat dari kacang urad hitam), Hijau dari Xoi dau xanh (dibuat dari kacang hijau), Jeruk dari Xoi gac (dibuat dari biji buah gac), Ungu dari Xoi la cam (terbuat dari tanaman magenta), Kuning dari Xoi sau rieng (terbuat dari durian).

Makanan Tradisional Vietnam

Chuoi nep nuong

Banyak yang belum pernah mendengar tentang Chuoi nep nuong atau lebih sedikit pemandu wisata yang merekomendasikan makanan jalanan ini, namun, makanan ini terpilih sebagai makanan jalanan paling favorit di Kongres Makanan Jalanan Dunia yang diselenggarakan di Singapura. Sederhananya, nasi ketan pisang bakar disajikan dengan kuah santan kental manis dan kacang panggang.

Anda dapat dengan mudah menemukan pedagang yang menjual Chuoi nep nuong di jalanan tempat Anda akan menikmati salah satu makanan jalanan Vietnam terbaik yang pernah ada sambil mendengarkan cerita menarik dari para pedagang. Camilan pisang ini hanya yang Anda butuhkan untuk mengubah selera Anda.

Makanan Vegetarian Terbaik Di Hoi An, Vietnam

Makanan Vegetarian Terbaik Di Hoi An, Vietnam

Makanan Vegetarian Terbaik Di Hoi An, Vietnam – Hoi An dan Danang, di pantai tengah Vietnam, memiliki banyak hal yang bisa ditawarkan. Pantai yang indah, orang-orang yang ramah, dan pemandangan lokal yang subur.

Tetapi tanpa sepengetahuan banyak pelancong, kota-kota pesisir yang berdekatan ini memiliki sesuatu yang lain untuk membuat sebagian wisatawan berlari: makanan vegetarian yang lezat. Bukan vegetarian? Bukan masalah.

Makanan Vegetarian Terbaik Di Hoi An, Vietnam

Sejumlah restoran Danang dan Hoi An menyajikan makanan yang tidak hanya ramah vegetarian, tetapi juga ringan, segar, dan berkelanjutan. Dengan kata lain, pemandangan makanan kota-kota ini bagus untuk pemakan yang sadar kesehatan atau bahan. idn poker

Perjalanan kereta api pesisir yang diakhiri dengan makan siang vegetarian yang lezat

Vietnam adalah negara yang panjang dan kurus, dan cara mudah untuk melihat banyak daratan dalam waktu singkat adalah dengan naik kereta api naik atau turun pantai. Salah satu wahana kereta pesisir ini akan berhenti di Danang, yang kebetulan merupakan kota pantai yang indah dan berkembang pesat dengan pemandangan kuliner yang padat.

Dan, dalam jarak berjalan kaki dari Stasiun Kereta Danang, tempat vegetarian kecil milik keluarga bernama Quan Chay 99 akan memuaskan keinginan Anda akan makanan sehat. Di sini, pilih dari sederet hidangan lokal, mulai dari hidangan mie hingga nasi dan daging tiruan.

Pilihlah hidangan vegan, hidangan tradisional selatan, atau kuah mie yang lezat, pastikan untuk menyantap makanan dengan secangkir es teh yang menyegarkan.

Makanan vegetarian yang luar biasa saat bersepeda ke pantai

Salah satu hal terbaik tentang Hoi An adalah aksesibilitasnya dengan sepeda. Dari kawasan pusat kota utama, beberapa pantai paling damai di Vietnam hanya berjarak 20 menit naik sepeda. Meskipun bersepeda mungkin melelahkan, terutama dalam cuaca Hoi An yang sejuk, perjalanan ini sangat berharga saat Anda memarkir sepeda di sepanjang jalan setapak menuju Pantai An Bang, balapan di atas pasir, dan bermain air di perairan hangat Laut China Selatan.

 Lebih baik lagi, tidak ada kekurangan pilihan makanan yang lezat dan sehat untuk memulihkan diri setelah seharian di bawah ombak dan matahari. Untuk makanan vegetarian yang luar biasa dalam suasana yang menyenangkan, kunjungi Minh Hien Quan Chay.

Tanpa bantuan MSG atau produk hewani, Minh Hien mengantarkan hidangan untuk memuaskan pengunjung mana pun. Tahu isi yang dipanggang dengan daun pisang sangat nikmat, begitu pula pangsit mawar putih tanpa daging (makanan khas Hoi An) dan pangsit bertabur sayuran.

Untuk sesuatu yang sedikit lebih santai (cocok jika Anda hanya ingin mengenakan pakaian di atas pakaian renang Anda), pergilah ke Tam Quang Minh, yang berlokasi strategis tak jauh dari pantai ke kota. Restoran yang sepenuhnya vegan, penjual asli Tam Quang Minh adalah prasmanan nasi, lengkap dengan banyak pilihan hidangan daging imitasi, tahu, dan sayuran. “Babi” serai vegan itu ilahi.

Makanan Vegetarian di banh mi

Percaya atau tidak, Hoi An bukan hanya soal makanan. Toko pakaian yang dibuat sesuai pesanan menarik pengunjung yang adil. Bebe Tailor adalah salah satu taruhan terbaik jika Anda ingin mendapatkan setelan khusus; mereka membawa kesabaran dan profesionalisme dalam prosesnya. Lapar belum? Berbelanja bisa menimbulkan hanger (lapar + marah) dalam diri kita semua. Untungnya, pusat Hoi An, yang jalan-jalannya penuh dengan penjahit dan toko kulit yang berlimpah, adalah rumah bagi banh mi terbaik di dunia.

Yang terbaik dari semuanya, vegan dan vegetarian dapat mencicipi sendiri kelezatannya. Di Madame Khanh dan Banh Mi Phuong, para profesional sandwich dengan senang hati membuat versi vegetarian dari kebiasaan mereka. Ini mungkin menampilkan telur atau keju, tetapi sayuran, tahu, dan daging tiruan juga ada dalam rotasi.

Butuh sesuatu selain makanan untuk mendapatkan kembali energi Anda? Minuman panas dan es Espresso Station akan membuat Anda merasa perlu untuk menikmati perjalanan di Hoi An. Es moka itu enak, tetapi pemilik toko, seorang pria Vietnam yang tinggal dan belajar di Australia selama bertahun-tahun, juga tidak asing dengan minuman kopi klasik Vietnam.

Makanan Vegetarian Terbaik Di Hoi An, Vietnam

Tujuan wisata luar biasa yang dibuat lebih baik dengan makanan enak

Berkat populasi Buddha yang besar di Hoi An, pilihan vegetarian di kota tepi pantai yang kuno ini berlimpah. Dari masakan lokal populer tanpa daging termasuk yang unik di Hoi An! ke banyak cara vegetarian lainnya untuk memuaskan jiwa Anda yang berbelanja, Hoi An membantu Anda.

Pada perjalanan Anda berikutnya ke Hoi An dan Danang, nikmati pantai, budaya lokal, pemandangan, dan, mungkin yang terbaik dari semuanya, masakan yang luar biasa.

Makanan Jalanan yang Harus Anda Coba Di Saigon, Vietnam

Makanan Jalanan yang Harus Anda Coba Di Saigon, Vietnam

Makanan Jalanan yang Harus Anda Coba Di Saigon, Vietnam – Saigon, Vietnam, kaya akan sejarah dan budaya. Ini adalah salah satu tempat paling dinamis di Vietnam. Masakan Vietnam kaya, kompleks, dan memanjakan lidah. Ini bervariasi dari satu daerah ke daerah, dan setiap makanan menyenangkan. Ada begitu banyak makanan untuk dicoba, dan hampir tidak mungkin untuk membuat daftar pasti makanan terbaik untuk dimakan.

Salah satu cara agar Anda dapat menikmati makanan ini sebanyak mungkin adalah dengan mengunjungi berbagai pedagang kaki lima. Jajanan kaki lima adalah bisnis besar di Saigon, dan Anda dapat menemukan beberapa restoran kelas dunia yang dikelola oleh koki terkenal dunia.

Makanan Jalanan yang Harus Anda Coba Di Saigon, Vietnam

Saat Anda melintasi kota Saigon yang indah, akan merugikan jika Anda tidak menikmati beberapa makanan lezat yang ditawarkan di jalanan. Berikut adalah beberapa makanan jalanan terbaik yang harus Anda coba di Saigon, Vietnam. poker asia

Pho (sup lokal)

Jika Anda menginginkan makanan jiwa, sup panas ini adalah pilihan yang sangat baik yang akan Anda nikmati. Hidangan ini bisa dibilang makanan jalanan Vietnam berperingkat teratas yang dapat Anda temukan di Saigon. Ini adalah makanan jalanan yang menarik penduduk lokal dan turis.

Disajikan dengan daging sapi mentah, sayuran rebus, dan brisket. Itu juga dibumbui dengan berbagai bumbu, jeruk nipis dan kecap ikan, lada dan cabai, dan rempah-rempah yang sangat baik lainnya. Sup mie penuh rasa dan tekstur, Pho adalah hidangan terkenal karena alasan yang luar biasa!

Roti babi panggang

Makanan ini untuk malam musim panas. Ini bisa dinikmati dengan berbagai cara dan bisa disiapkan bersama dengan beberapa bumbu untuk menambah semangat. Untuk membuat roti babi yang berair ini, soda kue dicampur ke dalam daging babi giling. Ini membuat daging mempertahankan kelembapan dan berperan besar dalam memberikan rasa yang renyah dan renyah.

Roti babi panggang bisa dibumbui dengan bawang merah, gula, merica, dan kecap ikan. Cara persiapan tradisional adalah dengan merendam roti babi panggang ke dalam saus. Rasanya luar biasa.

Gurita panggang

Gurita panggang adalah hidangan sederhana namun lezat. Kebanyakan orang jatuh cinta sejak gigitan pertama, dan Anda juga akan menyukainya. Ini memiliki rasa yang luar biasa yang tidak akan Anda lupakan dengan terburu-buru.

Gurita melewati berbagai proses sebelum hasil akhirnya tercapai. Untuk menikmati hidangannya, Anda bisa menambahkan mint Vietnam, gunakan sate, dan taburi sedikit merica dan garam. Anda juga bisa menikmatinya dengan menggunakan sambal.

Bánh xèo (crepes gurih berisi daging babi dan tauge)

Banh xeo adalah krep renyah yang diisi dengan daging babi, udang, dan tauge. Untuk meningkatkan rasa dan rasanya, restoran ini dihiasi dengan rempah segar yang mengingatkan pada resep asli Vietnam. Anda bisa memakannya seperti hidangan lainnya, tetapi untuk benar-benar menikmatinya, makanlah seperti orang lokal.

Ini dilakukan dengan memotongnya menjadi irisan yang bisa diatur, menggulungnya di kertas nasi atau daun selada, lalu mencelupkannya ke dalam saus pilihan Anda, atau saus apa pun yang diputuskan oleh koki untuk kesenangan Anda.

Mì vịt tiềm (mie telur dengan bebek dalam kaldu yang sangat harum)

Mi vit tiem adalah mi telur dengan bebek, dan tidak seperti beberapa makanan jalanan Vietnam lainnya, mi harus disiapkan oleh seorang profesional agar benar-benar dinikmati. Untuk mendapatkan makanan lezat ini dengan benar, kaki bebek harus dimasak hingga empuk, diasinkan, digoreng, lalu direbus dalam kuah. Untuk rasa yang lebih enak, beberapa koki memutuskan untuk menggoreng kembali kakinya sebelum disajikan. 

ốc hương ràn muối ớt (siput laut goreng dengan garam dan cabai)

Banyak penduduk lokal yang suka makan siput, dan tak heran jika makhluk ini enak, apalagi jika disajikan dengan garam dan cabai. Siput datang dalam berbagai bentuk dan ukuran dari air tawar Vietnam. Siput digoreng dalam wajan panas, dilapisi garam, cabai, dan air jeruk nipis. Siput memiliki tekstur yang mirip dengan cumi-cumi. Muncul dengan bumbu luar yang terasa asin, pedas, dan sedikit asam.

Sò điệp nướng mỡ hành (kerang panggang dengan daun bawang dan kacang tanah)

Jika Anda mencari makanan pembuka yang menginspirasi untuk dimakan di jalanan Saigon, maka Anda akan kesulitan menemukan sesuatu yang lebih baik dari makanan ini. Kerang Vietnam ini juga disebut sebagai sò điệp nướng mỡ hành.

Mereka berasal dari desa tepi pantai di Vietnam Tenggara. Meski kecil, mereka penuh rasa. Mereka dipanggang di atas barbekyu dan dilapisi dengan lemak babi, kecap ikan, kacang tanah, dan daun bawang. 

Sườn heo ngũ vị (iga babi dalam bumbu lima bumbu)

Iga babi ini luar biasa. Untuk menyiapkannya, mereka direndam dalam kombinasi kecap, cuka anggur putih, madu, minyak wijen, bawang putih, jahe, dan yang terpenting, bubuk lima bumbu. Setelah persiapan, mereka disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama.

Ini memberikan rasa yang renyah dan dapat dinikmati dengan bir dingin. Cobalah makanan jalanan ini bersama teman-teman, dan yakinlah bahwa ini akan menjadi hit besar. 

Bột chiên (kubus tepung beras goreng)

Bot chen adalah jajanan pinggir jalan populer yang disukai oleh para penjelajah malam dan pelajar yang tinggal di sekitar Saigon. Ini disiapkan menggunakan potongan adonan tepung beras. Adonan tepung tersebut digoreng hingga renyah, kemudian telur dipecah menjadi adonan goreng. Itu dibiarkan masak sebentar. Camilan lezat ini bahkan lebih enak jika disajikan dengan irisan pepaya, daun bawang, dan bawang merah. Untuk menambah rasa dan karakter lebih pada gigitan, saus sambal acar diperkenalkan serta sedikit cuka beras. 

Bò lá lốt (daging sapi panggang yang digulung dengan daun sirih aromtic)

Bo la lot adalah makanan jalanan lezat yang dibuat dengan membungkus daging cincang dengan daun sirih. Jika menurut Anda rasanya enak, tunggu sampai Anda mencobanya. Ini memiliki rasa pedas yang enak dan bisa dimakan dengan berbagai cara.

Daging cincang dibumbui dan dibumbui sedikit, dan seluruh kombinasi dibungkus menjadi tabung tipis. Metode memasaknya menjadikannya makanan yang fantastis karena dipanggang di atas arang sehingga matang di bagian tengah dan sedikit hangus di bagian luar. Biasanya disajikan dengan nuoc cham, yaitu saus ikan cabai manis. Setiap gigitan adalah kenikmatan mutlak.

Makanan Jalanan yang Harus Anda Coba Di Saigon, Vietnam

Mie Hủ tiếu Nam Vang

Mi Hiu tieu Nam Vang hadir dalam berbagai macam pilihan, dan itulah keindahan dari jajanan pinggir jalan ini. Bisa mie tapioka, mie beras putih seperti yang ada di mie kuah Pho, atau mie telur Cina yang tipis. Mienya hadir dengan berbagai macam topping, tergantung pada preferensi koki. Beberapa toppingnya antara lain pangsit pangsit, bawang merah goreng, iga babi, dan banyak lagi.

Makanan Vietnam Asli Yang Harus Anda Makan Di Hanoi

Makanan Vietnam Asli Yang Harus Anda Makan Di Hanoi

Makanan Vietnam Asli Yang Harus Anda Makan Di Hanoi – Masakan Vietnam bervariasi menurut wilayah. Setiap kota, bahkan setiap desa memiliki daftar keunikan khas lokalnya.

Hanoi tidak terkecuali. Pencarian kami melalui Vietnam dimulai di ibu kota Hanoi, yang terkenal dengan makanan Hanoi yang wajib dimakan. Banyak hidangan Vietnam populer berasal dari sini. Sup mie Vietnam yang terkenal, Pho, adalah salah satu makanan Vietnam utara yang paling ikonik.

Terletak di dekat perbatasan China, masakan Vietnam utara mencerminkan pengaruh Cina. Dengan iklim yang lebih sejuk di utara dan ketersediaan yang luas dari ikan air tawar dan makanan laut seperti udang, udang, kepiting, kerang, dan banyak lagi, makanan dari daerah tersebut memiliki cita rasa yang khas.

Makanan Vietnam Asli Yang Harus Anda Makan Di Hanoi

Hanoi, kami temukan, juga terkenal dengan budaya makanan jalanannya. Kios jajanan pinggir jalan sangat populer dan merupakan sebagian besar makanan Hanoi. Beberapa pengalaman kuliner lokal terbaik dan mengejutkan di Hanoi dibuat di trotoar bersama penduduk setempat dan bukan di restoran.

Pada artikel ini, kami menyoroti 5 makanan Vietnam teratas yang harus Anda makan di Hanoi termasuk tempat terbaik untuk memilikinya. poker99

Bún Chả – Daging Babi Bakar Dengan Bihun

Bún chả, adalah salah satu makanan Vietnam bagian utara yang dengan cepat menjadi favorit kami. Ini adalah salah satu makanan khas Hanoi terbaik yang tidak boleh dilewatkan.

Hidangan ini terdiri dari irisan daging babi panggang dan bola atau chả yang disajikan di atas tempat tidur bihun atau bún. Biasanya disajikan dengan sepiring bumbu segar Vietnam dan semangkuk saus celup. Sayuran acar, seperti kol, wortel, bawang bombay atau pepaya hijau disajikan dengan tambahan bakso di sampingnya.

Sausnya terbuat dari kecap ikan Vietnam yang terkenal atau Nuoc Mam yang dipadukan dengan cuka, jeruk nipis, gula, bawang putih, dan cabai.

Tempat Makan Ini

Sebagian besar restoran di Vietnam mengkhususkan diri dalam membuat hanya satu hidangan. Di Hanoi, ada beberapa restoran dan vendor bún chả. Meskipun ini adalah makanan populer untuk makan siang, beberapa restoran menyajikannya sepanjang hari. Untuk pengalaman lokal bún chả yang luar biasa, berikut adalah dua tempat luar biasa untuk dikunjungi di Hanoi.

Mie Huong Lien

Sudah populer, restoran ini mendapatkan pengakuan dunia ketika Presiden Obama dan Anthony Bourdain makan Bún chả bersama. Untuk memanfaatkan ketenaran ini, restoran Bún Chả Hương Liên menambahkan nama “Obama” ke tautan halaman Facebook mereka.

Meskipun dinding sekarang ditutupi dengan foto-foto Obama, masakannya tetap sama lokal, otentik, dan lezat. Ini adalah salah satu restoran bún chả terbaik di Hanoi.

Bola babi sedikit berlemak, sangat berair, dan lezat. Jamu segar, mie yang dicelupkan ke dalam saus spesial, menghasilkan harmoni rasa yang luar biasa. Yang pasti harus makan di hidangan Hanoi!

Hung Hotpot

Restoran kedua sebenarnya adalah tempat kami makan siang pertama kami di Hanoi. Ini adalah kedai yang sangat lokal di mana tidak ada yang berbicara bahasa Inggris. Tempat ini direkomendasikan oleh tuan rumah Airbnb kami, dan tidak dapat disangkal, restorannya penuh dengan penduduk setempat.

Untuk makan pertama kami di Vietnam, kami tidak yakin tentang proses pemesanan. Dengan tidak ada yang bisa berbahasa Inggris dan menu dalam bahasa Vietnam, kami merasa sedikit tersesat.

Kami berbagi meja dengan pekerja kantor setempat saat istirahat makan siang. Dan dengan bahasa Inggris yang rusak, gerak tubuh dan ekspresi wajah, kami membuat diri kami mengerti dan mereka membantu kami memesan makan siang.

Ini adalah pengantar yang bagus untuk Bún chả. Kami menemukan bakso babi untuk dipanggang dengan sempurna! Sausnya beraroma, dan kombinasi rasa dan teksturnya sangat enak. Pasti tempat untuk memperbaiki bún chả Anda.

Nem Cua Be – Lumpia Kepiting

Nem Cua Be, atau lumpia kepiting adalah pelengkap sempurna untuk b ún chả.  Ini adalah roti goreng berisi kepiting laut dan mie bihun. Segar dan digoreng ringan, roti gulung ini meleleh di mulut dan akan dinikmati.

Lumpia kepiting ini dijual dengan cara digulung, dimana satu gulung dipotong menjadi tiga bagian yang lebih kecil. Mereka dimakan sebagai hidangan pembuka sambil menunggu bún chả meal atau dicelupkan ke dalam sup bún chả yang gurih.

Restoran yang sama yang disebutkan di atas menyajikan lumpia kepiting segar yang gurih dan renyah.

Chả Cá – Ikan Bakar dengan Dill dan Tumeric

Chả Cá adalah salah satu makanan khas orang Hanoi dan pasti harus makan di Hanoi. Begitu pentingnya makanan khas setempat ini, bahkan ada jalan yang dinamai menurut namanya jalan Cha Ca.

Kami sangat menyukai hidangan ini dan benar-benar dapat mengatakan itu adalah makanan Hanoi yang layak untuk diterbangkan. Terkenal di dunia, The New York Times mengikuti sejarahnya dari Vietnam hingga Amerika Serikat.

“Orang Hanoian bahkan memiliki pepatah bahwa “seseorang harus mencoba ini sekali dalam hidup mereka sebelum meninggalkan dunia ini.”

Tuan rumah Airbnb lokal kami sangat merekomendasikan Restoran Chả Cá Thảng Long di Old Quater, sebagai tempat terbaik untuk makan hidangan lokal ini. Kamu tidak akan kecewa.

Bahan khusus di Chả Cá adalah ikan bakar, biasanya ikan mudfish atau ikan kepala ular. Menurut restoran, ikan terbaik menggunakan Hemibragus, karena tulangnya lebih sedikit dan dagingnya enak.

Hidangan ini dibuat dengan meja samping dan pengalaman menyiapkan hidangan hampir sama menyenangkannya dengan menyantapnya.

Seorang server akan menyiapkan hot pot di atas meja Anda dan akan membawa semua yang Anda butuhkan untuk menemani makan Anda.

Jamu segar, bihun, semangkuk kacang panggang, dan saus ikan dengan irisan cabai. Di dalam panci ada ikan yang dibakar dengan gundukan adas manis dan kunyit.

Harus Makan di Hanoi: Cha Ca di Restoran Cha Ca Thang Long

Mendengarkan suara mendesis dari masakan Chả Cá di Restoran Chả Cá Thảng Long, dikelilingi oleh aroma herbal segar, kami berada di surga pecinta  kuliner.

Setiap gigitan ikan bakar bermentega, dibumbui sempurna dengan kunyit dan mi yang direndam dalam kecap ikan, dikombinasikan dengan bumbu segar, merupakan ledakan rasa yang nikmat. Ini harus makan di Hanoi jelas merupakan salah satu makanan terbaik kami di kota, dan yang harus Anda alami.

Bun Ca – Sup Mie Ikan

Di Vietnam utara, ikan air tawar banyak digunakan dalam masakan. Makanan Hanoi Bún Cá ini, tidak terkecuali.

Ini adalah kaldu ringan yang terbuat dari tulang ikan dengan ikan putih keemasan segar yang digoreng ringan. Di bagian bawah sup, ada alas bihun. Di atas penutup kuah, adalah kombinasi halus dari daun bawang dan tauge yang dicampur dengan bumbu dill.

Sup Mie dengan Ginseng Si Tree

Untuk mencicipi hidangan unik ini, tidak ada tempat yang lebih baik dari Bún cá Sâm Cây Si, sebuah restoran pinggir jalan yang khas. Terselip di gang gelap di kawasan tua, kedai kecil sederhana ini dipenuhi oleh penduduk lokal dan turis.

Kami benar-benar tersandung di tempat ini sambil mencari restoran lain di dekatnya. Saat kami mengambil tempat duduk, kami bertanya apakah kami berada di tempat yang tepat. Pemilik yang menggunakan isyarat menunjuk kami ke sebuah restoran yang tutup, yang kami ketahui, kemudian, telah ditutup.

Tergoda oleh baunya yang enak dan kerumunan penduduk setempat, kami memutuskan untuk tetap dan kami tidak menyesali keputusan itu!

Sup panas yang mengepul di luar pada malam yang sejuk sangat menyenangkan. Ikan segar yang empuk dalam kuah yang beraroma gurih, dipadukan dengan bawang bombay yang agak renyah terasa sempurna. Sup yang menghangatkan hati di restoran lokal ini adalah salah satu kejutan terbaik kami di Hanoi.

Banh Cuon – Kukus Nasi

Bánh cuốn adalah makanan khas lokal lain dari Vietnam Utara yang tidak ingin Anda lewatkan.

Ini adalah hidangan lembut dan ringan yang biasa disantap untuk sarapan di Vietnam. Namun, Anda bisa menemukannya sepanjang hari.

Bánh cuốn terbuat dari lembaran beras tipis rolle d dan diisi dengan daging babi giling dan jamur cincang . Disajikan dengan bawang merah goreng dan daun ketumbar di atasnya. Rasa rahasia dari makanan Hanoi ini terletak pada saus celupnya.

Makanan Vietnam Asli Yang Harus Anda Makan Di Hanoi

Seperti kebanyakan hidangan Vietnam, kecap ikan Nuoc Mam digunakan dalam saus celup. Keajaiban datang dengan tambahan setetes cà cuống, inti dari kutu air raksasa yang umum di Asia Tenggara.

Penurunan saus ini menambah rasa ekstra yang memberikan rasa yang mirip dengan kerang atau udang. Saat ini, esensi alami ini menjadi langka dan banyak restoran sekarang menggunakan esensi tiruan. Lembaran beras dibuat dengan mengukus adonan beras yang difermentasi di atas kain yang dibentangkan di atas sepanci air mendidih.